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Variation Omi's Senfeier


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Zutaten

4 Portion/en

Kartoffeln kochen

  • 600 g Kartoffeln
  • 500 g Wasser
  • 2 TL Gemüsebrühe

Eier kochen

  • 10 Stück Eier

Senfsoße

  • 300 g Garsud
  • 200 ml Sahne
  • 3 EL Senf
  • 2 EL Körner Senf, Bsp. Bayrischer Weißwurstsenf
  • 1 Spritzer Zitrone
  • 1 Prise Zucker
  • 1 Prise Curry
  • 1 Prise Pfeffer
  • 30 g Mehl
  • 1 Stück kleine Zwiebel
  • 40 g Butter
  • 6
    35min
    Zubereitung 35min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

    Kartoffeln und Eier kochen
  1. Im Garkörbchen die Kartoffeln erst 15 min./Varoma/Stufe 1 mit Gemüsebrühe kochen. Anschließend die Eier in den Varoma legen und den Varoma aufsetzen. Varoma/Stufe 1 und wie gewünscht garen:

    13 Minuten - mittelhart

    14 Minuten - hart

    15 Minuten - sehr hart

    Den Garsud nach dem Kochen auffangen.
  2. Senfsoße zubereiten
  3. Die Zwiebel in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Anschließend die Butter hinzugeben und 2 Min./Varoma/Stufe 2 die Zwiebeln garen. Den Garsud und alle anderen Zutaten in den Mixtopf geben und 3-4 Min./90 Grad/Stufe 3 die Soße kochen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Wer die Stückchen von den Zwiebeln nicht mag, kann die Soße nochmal durch ein grobes Sieb gießen.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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