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Variation Senfeier mit Kartoffeln wie früher


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Zutaten

2 Portion/en

Beilage

  • 1 gestr. TL Salz
  • 500 g Wasser
  • Kartoffeln

Soße

  • 30 g Butter
  • 50 g Mehl
  • 200 g Garflüssigkeit
  • 200 g Milch
  • 2 Teelöffel Gemüsebrühe
  • 65 g mittelscharfer Senf
  • 1 Teelöffel Zucker
  • 1 EL Essig
  • 6
    1h 0min
    Zubereitung 1h 0min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31
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Zubereitung

    Die Eier habe ich vorher im Thermomix hart gekocht und warmgehalten. In der Zwischenzeit Kartoffeln schälen und in Stücke schneiden.
  1. Salz und Wasser in den Closed lid geben, Garkörbchen mit den Kartoffeln einhängen und 35 min. Stufe 1 100° garen. Garflüssigkeit auffangen.

    Kartoffeln warm halten.

    Butter und Mehl in den Closed lid geben und 3 min. Stufe 1 100° anschwitzen.

    Garflüssigkeit, Milch, Gemüsebrühe, Senf, Zucker und Pfeffer (nach Geschmack) zugeben. 5 min. Stufe 2 100°

    FERTIG....

     

     

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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