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Variation von Kartoffeln und Eier mit Senfsoße mit Muskat ! TOP !!!


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Zutaten

4 Portion/en

Kartoffeln

  • 750 g Kartoffeln
  • 500 ml Wasser
  • 2 Teelöffel Gemüsebrühe
  • 8 Eier
  • 30 g Butter
  • 30 g Mehl
  • 250 ml Milch
  • 4 EL Senf, (Dijon)
  • 1 geh. TL Fondor
  • 1,5 EL Zucker
  • 2 Prisen Muskatnus
  • 1 Prise Pfeffer, (weiß, gemahlen)
  • 0,5 Bund Schnittlauch frisch
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Zubereitung

  1. 1. Die Gemüsebrühe und Wasser in den Closed lidgeben. Den Gareinsatz in den Closed lid hängen und 750 g Kartoffeln einwiegen.

    10 Min./Varoma/Stufe 2

    2. Nach den 10 Min. die Eier in den Varoma-Behälter legen und auf den Closed lidaufsetzen. Dann die Kartoffeln und Eier zusammen noch

    13 Min./Varoma/Stufe 1

    Nach Ablauf der Zeit übrigen Brühe und Varoma-Behälter und Gareinsatz zur Seite stellen.

    3. 30 g Butter im Closed lid

    2 Min./100°/Stufe 1

    4. 30 g Mehl zugeben

    3 Min./100°/Stufe 1

    5. 250 ml Milch, 250 ml übrigen Brühe zugeben

    4 Min./90°/Stufe 3

    6. Übrige Zutaten (Senf und Zucker, Fondor, Muskat,Pfeffer) zugeben

    30 Sek./Stufe 3

    7. Schnittlauch hacken.

    Anrichten und mit Schnittlauch bestreuen.

    Guten Appetit tmrc_emoticons.) tmrc_emoticons.-) Smile

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren
  • Geschmacklich ist die Sosse sehr gut nur die...

    Verfasst von claudizl am 23. Oktober 2017 - 15:13.

    Geschmacklich ist die Sosse sehr gut nur die Garzeiten passen leider nicht😢
    Es gab dann Spiegelei und die Kartoffeln wurden in der Mikrowelle nachgegart.

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  • Die Senfeier schmecken lecker....

    Verfasst von 0aika0 am 22. Oktober 2017 - 18:51.

    Die Senfeier schmecken lecker.

    Für dieses Rezept gebe ich 5*

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  • Danke, für das tolle Rezept! Es hat uns ganz...

    Verfasst von Debora91 am 10. Juli 2017 - 13:19.

    Danke, für das tolle Rezept! Es hat uns ganz wunderbar geschmeckt!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • ... uns hat's prima geschmeckt. Da ich aber etwas...

    Verfasst von Teufelchen99 am 28. Februar 2017 - 16:41.

    ... uns hat's prima geschmeckt. Da ich aber etwas abwandeln musste "nur" 4 Sterne!

    Ich habe den Senf von 4 EL auf 4TL reduziert (so war es für meine "Kurzen" gerade noch okay), ungefähr die Hälfe vom Zucker genommen und noch 1TL Salz dazu. Eier hab ich extra gekocht, beim nächsten mal werde ich sie aber von Anfang an im Varoma mitgaren (habe die Kommentare zu spät gelesen Wink)

    Ganz liebe Grüße aus der Nordpfalz


    Sabine

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  • Hallo Ane Mone,...

    Verfasst von Deiwelsche am 16. November 2016 - 14:09.

    Hallo Ane Mone,

    Wenn du die Eier direkt von Anfang an mit dem Varoma auf den Mixtopf stellst werden sie fest.

    Viele Grüße
    Deiwelsche

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  • An sich sehr lecker. Nur

    Verfasst von Ane Mone am 9. Januar 2016 - 14:21.

    An sich sehr lecker. Nur unsere Eier waren viel tu weich  tmrc_emoticons.~

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  • Senfeier sind immer wieder

    Verfasst von Putzibuh am 6. Januar 2016 - 16:44.

    Senfeier sind immer wieder ein Genuss. Danke für dieses Rezept.

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  • Habe heute die Soße zu Lende

    Verfasst von Celijo am 12. Oktober 2015 - 00:25.

    Habe heute die Soße zu Lende und Bandnudeln gemacht. Meine Familie war begeistert!

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  • Super lecker, es hat uns

    Verfasst von lucky37 am 28. September 2015 - 20:31.

    Super lecker, es hat uns allen geschmeckt Big Smile. Danke für das Rezept

     

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  • Also das war super lecker,

    Verfasst von jaci0202 am 19. August 2015 - 14:27.

    Also das war super lecker, mir persönich hat nur das Salz gefehlt aber damit übertreib ich es eh immer ^^

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  • Ja lecker,  nur leider waren

    Verfasst von Holly973 am 29. Juli 2015 - 20:22.

    Ja lecker,  nur leider waren die Kochzeiten zu kurz, weder die Kartoffeln noch die Eier waren gar

     

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  • Hab mich bis jetzt noch nie

    Verfasst von Suruma am 30. Juni 2015 - 23:06.

    Hab mich bis jetzt noch nie daran getraut, daß mir liebste Gericht mit dem Thermi zu kochen. Heute hab ich es getan, und was soll ich sagen?!? - sauuuuulegga! Wie damals bei Oma tmrc_emoticons.) .... mit Spinat, ein Traum ^^

    .... because i'm happy.... Smile

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  • Super lecker.........Soße

    Verfasst von lila2 am 27. Mai 2015 - 10:51.

    Super lecker.........Soße paßt  auch herrlich zu Fisch. .........volle Punktzahl 

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  • sehr gut!

    Verfasst von redladyi am 22. April 2015 - 10:31.

    sehr gut!

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  • Schnell und sehr lecker 

    Verfasst von chinesedevil am 5. April 2015 - 00:09.

    Schnell und sehr lecker  Love

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  • Ich werde es gerne

    Verfasst von Lucani am 20. März 2015 - 09:28.

    Ich werde es gerne ausprobieren,hört sich gut an.Nur eines stört mich ,ich finds eklig wenn ich die Eier im Varoma und unten drunter die Kartoffeln gleichzeitig kochen soll.So ne Eierschale ist doch nie richtig sauber!

    Naja dann koch ich die extra.

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  • Mmmhhh, lecker und schnell!!!

    Verfasst von thermi eule am 18. März 2015 - 18:41.

    Mmmhhh,

    lecker und schnell!!! Immer wieder gern! Liebe Grüße die Thermi Eule

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  • Da ich kein Mehl essen darf,

    Verfasst von susanne0412 am 1. März 2015 - 09:55.

    Da ich kein Mehl essen darf, hab ich zum Schluss ein bisschen Mondamin Soßenbinder dazu gegeben. Hat auch gut geklappt. Fondor hab ich nicht, hat trotzdem lecker geschmeckt tmrc_emoticons.-)

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  • Ganz, ganz lecker  Danke für

    Verfasst von Mcat am 8. Februar 2015 - 19:27.

    Ganz, ganz lecker  Love

    Danke für das tolle Rezept!

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  • Super lecker und einfach!!!!

    Verfasst von thermi eule am 3. Februar 2015 - 12:11.

    Super lecker und einfach!!!!

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  • Super lecker

    Verfasst von regine1954 am 29. Januar 2015 - 19:48.

    Super lecker

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  • Das beste Eier in

    Verfasst von Jeany1 am 25. Januar 2015 - 15:42.

    Das beste Eier in Senfsaucenrezept  Love

    Gibts hier öfter  Cooking 1

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  • Absolut lecker.Dankeschön )

    Verfasst von Nati73 am 23. Januar 2015 - 15:46.

    Absolut lecker.Dankeschön tmrc_emoticons.-))

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Tolles Rezept-super leckere

    Verfasst von Xeno64 am 17. Januar 2015 - 16:55.

    Tolles Rezept-super leckere Soße und Solo schnell!!!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sehr sehr sehr lecker aber

    Verfasst von andrea1306 am 7. Januar 2015 - 16:17.

    Sehr sehr sehr lecker aber Achtung wer es nicht so scharf mag der sollte etwas weniger senf nehmen oder einen mittelscharfen senf hernehmen tmrc_emoticons.-)

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  • Geschmacklich ist an der Soße

    Verfasst von Prokey am 6. Januar 2015 - 13:58.

    Geschmacklich ist an der Soße nichts auszusetzen, aber obwohl ich mich an Mengen und Timings gehalten habe, waren die Kartoffeln geradeso durch und die Eier hatten noch weiche Stellen, obwohl nur Größe M und zimmerwarm. Auch die Menge der Soße im Vgl. zu anderen Rezepten ist eher schmal kalkuliert.

    Nichts desto trotz ein gutes Rezept, daher noch 3 Sterne.

     

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  • Danke für den netten

    Verfasst von thermopower1975 am 30. Dezember 2014 - 23:50.

    Danke für den netten Kommentar, habe mich sehr darüber gefreut!

     

    Grüsse vom thermopower1975

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  • Danke für das Tolle

    Verfasst von Deiwelsche am 30. Dezember 2014 - 11:29.

    Danke für das Tolle Rezept.

    Habe Kartoffeln mit Eier-Senfsoße früher immer bei Oma gegessen und geliebttmrc_emoticons.-) Oma ist leider gestorben und seit dem habe ich immer dran gedacht. Dieses Rezept kommt dem Geschmack sehr nahe.

    Dafür nochmal vielen Dank.

     

    Viele Grüße

    Deiwelsche

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  • Meine ersten Senfeier,

    Verfasst von SarahU am 14. November 2014 - 20:13.

    Meine ersten Senfeier, wirklich sehr sehr lecker!  Love

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  • Hat super lecker geschmeckt !

    Verfasst von Nicole17478 am 13. November 2014 - 19:54.

    Hat super lecker geschmeckt !

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Hat allen super geschmeckt,

    Verfasst von gibsy89 am 5. November 2014 - 20:27.

    Hat allen super geschmeckt, werde das nächste mal weniger Zucker verwenden aber das gibt es sicher öfter. 

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  • Die steht jetzt unter meinen

    Verfasst von LucaundLennysMama am 4. November 2014 - 19:34.

    Die steht jetzt unter meinen Lieblingsrezepten. Echt super lecker! Vielen lieben Dank!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Super lecker gewesen  :)   

    Verfasst von 19Regina80 am 25. Oktober 2014 - 23:21.

    Super lecker gewesen  tmrc_emoticons.) 

     

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Bin begeistert - werde ich

    Verfasst von Paula 11 am 24. Oktober 2014 - 00:23.

    Bin begeistert - werde ich öfters kochen. Danke für das Rezept

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Ich habe heute deine

    Verfasst von mobfrimue am 22. Oktober 2014 - 21:21.

    Ich habe heute deine senfsosse gekocht, sie hat sehr lecker geschmeckt. 

    Das wird nicht das letzte mal gewesen sein. tmrc_emoticons.)

    5 Sterne dafür. 

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  • Getestet und für lecker

    Verfasst von Pasima am 20. Oktober 2014 - 00:55.

    Getestet und für lecker befunden. 

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