Zutaten
2 Portion/en
Sauce Bolognese
- 125 g Emmentaler gerieben
- 1 Knoblauchzehen
- 50 g Zwiebeln, halbiert
- 70 g Möhren, in Stücken
- 15 g Olivenöl
- 250 g Hackfleisch gem.
- 400 g Tomaten, geschält
- 35 g Tomatenmark
- 1 geh. TL Gemüsepaste TM
- 1 Prise Chili Flocken
- 1 geh. TL Pfeffer
- 1 gestr. TL Salz
- 1 gestrichener Teelöffel Oregano
Bechamel-Sauce
- 250 g Milch
- 30 g Butter
- 20 g Mehl
- 1 Prise Muskat
- 1 Prise Pfeffer
- 1 Prise Salz
- 6 Lasagneplatten ohne Vorkochen
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6
-
7
einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt für
TM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung
1. Knoblauch, Zwiebeln und Möhren in den Mixtopf geben und 5 -7 Sek./Stufe 5 zerkleinern.
2. Olivenöl und Hackfleisch zugeben und 10Min./100°/"Linkslauf" /Stufe 2 dünsten.
3. Geschälte Tomaten, Tomatenmark, Gemüsepaste, Chili Flocken, Salz, Pfeffer und Oregano zugeben, 3 Sek./"Linkslauf deaktiviert" /Stufe 4 zerkleinern, 10Min./100°/[count10 erclock]/Stufe 2 garen und umfüllen.
"Linkslauf"
1. Milch, Butter, Mehl, Muskat, Pfeffer, und Salz in den Mixtopf geben, 6 Min./100°/"Linkslauf deaktiviert" /Stufe 3 aufkochen und umfüllen.
2. Eine rechteckige Form nehmen und als erstes Bolognese darin verteilen. Darüber etwas Bechamelsoße und dann die Lasagneplatten. Solange so schichten, bis keine Platten mehr da sind. Mit Käse bestreuen und ca. 30 Minuten bei Umluft 180°, Ober/Unterhitze 200° überbacken.
Backofen vorheizen!
Backtemperatur: 180° C Umluft, 200° C Ober/unterhitze
Backzeit: 30 Min.
Sauce Bolognese
Bechamel-Sauce
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Tipp
Rezept für 2 Portionen
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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