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Variation von Nudelauflauf mit Fleischkäse und Spiegelei


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Zutaten

4 Portion/en

  • 1000 g Wasser
  • 1 TL Salz
  • 250 g Penne Nudeln
  • 15 g Öl
  • 1 Zwiebel halbiert
  • 400 g Fleischkäse, in Stücken
  • 80 g Emmentaler in Stücken
  • 300 g Milch
  • 100 g Sahne
  • 30 g Senf, mittelscharf
  • 1/2 Würfel Gemüsebrühe
  • 20 g Speisestärke
  • Pfeffer
  • 1 Prise Muskat
  • 4 Eier
  • 6
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. Wasser und Salz in den Closed lid geben und 8 Min. / 100°C / Stufe 1 zum Kochen bringen.

    Nudeln und 5g Öl  zugeben.

    Zeit nach Packungsanweisung / 100°C / Counter-clockwise operation / Stufe Gentle stir setting ohne Messbecher garen, abgießen und in die Auflaufform geben.

     

  2. Fleischkäse 3 Sek. / Stufe 4 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.

    10g Öl zugeben, 3 Min. / 100°C/Stufe 2 dünsten.

     

  3. Fleischkäse mit den Nudeln in der Auflaufform vermischen.

    Mixtopf kalt umspülen.

     

  4. Käse in den Closed lid geben und 5 Sek. / Stufe 8 zerkleinern.

    Milch, Sahne, Senf, Brühwürfel, Speisestärke, 1/2 TL Pfeffer und Muskat in den Closed lid zugeben, ca. 4 Min. / 100°C / Stufe 2 aufkochen.

     

  5. Alles über die Nudelmischung geben, vermischen und im vorgeheizten Backofen 180°C Umluft / 30 Minuten backen.

     

  6. Eier auf den Auflauf schlagen, salzen und pfeffern und 10 Minuten weiterbacken.

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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