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Weißkohleintopf

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Das koche ich heute
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Zutaten

3 Portion/en

Zutaten

  • 2 Stück Zwiebeln, geviertelt
  • 125 g Speckwürfel
  • 700-800 g Weißkohl, in Stücke
  • 500 g Kartoffeln, in Stücke
  • 1 Teelöffel Salz
  • Pfeffer, nach Geschmack
  • 1 Prise Muskat, (nachwürzen nach Geschmack)
  • 2 Teelöffel Gemüsebrühe
  • 500 g Wasser
  • 15 g Öl
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  • 6
    30min
    Zubereitung 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
5

Zubereitung

  1. Zwiebeln in den Mixtopf geschlossen und 5 Sek. / stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben.

    Öl und Speckwürfel dazu geben und mind. 5 Minuten / Varoma / stufe 1 andünsten .

    Weißkohl, Kartoffeln, Salz, Pfeffer, Muskat, Wasser und Gemüsebrühe in den Mixtopf geschlossen dazu geben. Mixtopf geschlossen verschließen und das Ganze ca. 30 Minuten (je nachdem wie bissfest man es haben möchte) auf Varoma / Stufe 1 kochen lassen.

    HINWEIS: da der Weißkohl im rohen Zustand "sperrig" ist, habe ich die Menge Kohl, welche nicht in den Mixtopf geschlossen gepasst hat, in den Varoma getan und diesen im Garvorgang mit eingebunden. Sofern der Kohl im Mixtopf nach und nach weicher wurde, habe ich es umgefüllt - ggf kurz auf Stufe 2,5 "anpürieren" damit es ein wenig Platz gibt tmrc_emoticons.)   ).

    Zum Schluss noch einmal abschmecken und nach belieben mit Brühe, Salz, Pfeffer, Muskat und Maggi nachwürzen.

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Varoma
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  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Das mit den 5 Sternen hat bei meiner...

    Verfasst von coraguelden am 8. Januar 2017 - 18:29.

    Das mit den 5 Sternen hat bei meiner "Vorgängerin " nicht geklappt, es werden nur 3 angezeigt, deshalb von mir, denn es hört sich lecker an und ich probiere es.

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  • Hallo, wäre ohne Termi nie darauf gekommen,...

    Verfasst von LaCulina2016 am 28. November 2016 - 19:02.

    Hallo, wäre ohne Termi nie darauf gekommen, einen Weisskohleintopf zu kochen. Heute gemacht und einfach SUPER.

    Danke für den Tipp, den Kohl aus dem Varoma nach und nach einzufüllen. Hat prima geklappt. Dafür kriege ich die Sterne nicht rein tmrc_emoticons.-( , Eintopf ist nämlich 5 Sterne wert. So, jetzt sind sie drin!

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