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Westfälischer Linseneintopf


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Zutaten

4 Portion/en

  • 250 g Berglinsen, (ohne Einweichen)
  • 1 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 300 g Kartoffeln
  • 3 Karotten
  • 150 g Sellerie
  • 150 g Steckrübe
  • 1 Lauch (kleine Stange)
  • 3 EL Öl
  • 3/4 l Fleischbrühe
  • 400 g Kabanossi
  • 1 Bund Petersilie
  • 3 TL Senf mittelscharf
  • 4 EL Balsamico Essig
  • 1 TL Zucker
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Pfeffer
  • 6
    45min
    Zubereitung 45min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

    Vorbereitung
  1. Zwiebeln / Knoblauch / Kartoffeln / Karotten / Sellerie etc. (ich habe Suppengemüse genommen) schälen, waschen und klein schneiden. Den Sellerie habe ich im Closed lid 5 Sec / Stufe 6 gehäckselt und umgefüllt.

    Wurst in Scheiben schneiden.

    Petersilie fein Hacken

  2. Fertigstellung
  3. dann Zwiebel + Knoblauch in den Closed lid und 5 Sec / Stufe 5

    Öl hinzugeben und 3 Min / Varoma / Stufe 1 dünsten

    Dann die Brühe zugießen (wer es flüssiger will - sollte hier mehr nehmen). Linsen + das Gemüse + Kartoffeln in den Closed lid geben - 30 Min / 100°C / Counter-clockwise operation / Stufe Gentle stir setting.

    Da es sehr spritzt bitte das Garkörbchen oder Varoma aufsetzen als Spritzschutz !

    Dann alles ab Kabanossi-Wurst in den Closed lid geben und nochmal 15 Min / 100°C / Counter-clockwise operation / Stufe 1

     

     

     

     

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Habe das Rezept in der Bild der Frau (49/2015) entdeckt und heute im TM gemacht und somit umgeschrieben.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren
  • Hat mir leider nicht so

    Verfasst von Annabel86 am 17. Februar 2016 - 17:26.

    Hat mir leider nicht so geschmeckt.   tmrc_emoticons.((

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sehr leckerer Eintopf, so wie

    Verfasst von Birgit Dräger am 16. Dezember 2015 - 08:55.

    Sehr leckerer Eintopf, so wie ich es mir vorgestellt habe!

    Für diesen bodenständigen  Eintopf, volle Sternzahl!

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