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Würstchengoulasch


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Zutaten

4 Portion/en

Ragout

  • 500,0 g Kartoffeln
  • 2 Stück Zwiebel
  • 40,0 g Olivenöl
  • 60,0 g getrocknete Tomaten
  • 2-3 Stück Paprikaschoten
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 1/2 Teelöffel Zucker
  • Oregano, Ingwerplv.,Paprika rosenscharf
  • 8 Stück Wiener Würstchen
  • 100,0 g Wein
  • 200,0 g Brühe
  • 6
    1h 20min
    Zubereitung 1h 20min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

    Kartoffeln
  1. Den Closed lid mit Wasser füllen,ganze Kartoffeln in den Einsatz geben und 25 min Varoma garen. Einsatz rausnehmen, mit kaltem Wasser die Kartoffeln abschrecken und zur Seite stellen.

    Closed lid ausspülen

  2. Ragout
  3. Zwiebel in Stücken  in denClosed lid geben, 3 sec. auf  Stufe5 zerkleinern.

    Öl zugeben und 2 min Varoma Stufe 1 dünsten.

    Getrocknete Tomaten und Karotten (grob geschnitten) in denClosed lid  5 sec auf Stufe 8 zerkleinern, alle Gewürze zugeben, Meßbecher einsetzen und 10 min auf Stufe 2 bei 100°C garen.

     

  4. Würstchen und geschälte Kartoffeln  in mundgerechte Stücke schneiden, die gesamte Flüssigkeit zugeben, alles in denClosed lid und bei 90°C 15 min Counter-clockwise operation evtl. Flüssigkeit ergänzen.

    Heiß servieren.

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Statt Wüstchen kann man auch Fleischwurst nehmen.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Schmeckt uns gut, danke

    Verfasst von udosbiene am 23. Oktober 2017 - 15:15.

    Schmeckt uns gut, danke

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  • Super Rezept und sehr lecker.

    Verfasst von Leuchtturmfrau am 13. Dezember 2015 - 17:23.

    Super Rezept und sehr lecker. Musste allerdings auch zweimal lesen und hab dann die Paprikaschoten genommen.

    Mixingbowl closed Bestellt: 25.10.14,  Mixingbowl closed Erfassungsdatum: 07.11.14,  Soft Sendungsnummer: 16.01.2015 Einzug: 20.01.  um 13:00 Uhr  Mixingbowl closed    Wartezeit: 10 Wochen und 4 Tage seit ED

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  • mein Sohn wollte sich heute

    Verfasst von schelli69 am 3. November 2015 - 21:49.

    mein Sohn wollte sich heute das Würstchengulasch machen, war aber etwas überfordert tmrc_emoticons.(, denn bei den Zutaten ist von 2-3 Paprikaschoten die Rede aber bei der Zubereitung tauchen auf einmal Karotten auf. Er hat sich dann für die Paprikaschoten entschieden. Geschmacklich traf es genau seinen Geschmack. Den Wein hat er durch Sahne ersetzt tmrc_emoticons.;)

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