Wurstspätzle mit Brät von Aurla. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie sonstige Hauptgerichte auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Wurstspätzle mit Brät

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Das koche ich heute

Zutaten

4 Portion/en

Teig

1 Zwiebel
20 g Butter
1 geh. EL Petersilie, gehackt
370 g Spätzlemehl
5 Eier
1 geh. TL Salz
50 g Wasser
2 Bratwurstbrät, fein

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6

30min

Zubereitung 30min

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM5
  
  Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
  Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  
  Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
9
Schwäbisch Hauptgericht Mittagessen Hauptgericht Preiswert

Zubereitung

Zwiebel 5sek./5 zerkleinern. Butter hinzugeben, 3-4 Min./120°C/"Sanftrührstufe" dünsten. Petersilie hinzufügen.

Mehl, Eier, Salz und Wasser hinzufügen und 2,5 Min./" Modus „Teig kneten“" .

Bratwurstbrät hinzufügen und nochmal 1 Min./" Modus „Teig kneten“" .

Mit einem Spätzleschaber die Spätzle in kochendes Salzwasser schaben und kurz aufkochen lassen. Mit einem Schaumlöffel aus dem Wasser holen.

In einem extra Topf Fleischbrühe mit einem Schuss Sahne zum kochen bringen und mit den Spätzle servieren.

Hilfsmittel, die du benötigst

Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Tipp

Sollte der Teig zu fest sein, noch etwas Wasser hinzugeben.

Sollte der Teig zu flüssig sein, noch etwas Mehl hinzugeben.

Je nach Geschmack können auch 3 Würste verwendet werden.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.