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Zwieback Quark-Puffer


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Zutaten

12 Stück

Teig

  • 12 Stück Zwieback
  • 250 g Milch
  • 1 geh. EL Vanillezucker selbst gemacht
  • 3 Eier
  • 250 g Quark
  • 100 g Vollkornmehl
  • 1/2 Päckchen Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 6
    10min
    Zubereitung 10min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. Den Zwieback grob klein brechen und mit der Milch zum einweichen in eine Schüssel geben.

    In der Zwischenzeit die Eier, den Vanillezucker und den Quark in den Closed lidgeben und 20 Sek. St. 4 vermischen.

    Anschließend die restlichen Zutaten sowie den Zwieback mit der Milch hinzufügen und 10 Sek. St. 3 vermegen.

    Die Puffer in einer Pfanne mit Fett ausbacken, sie werden schön fluffig.

    Ich habe 12 Stück aus dem Teig bekommen, das kommt aber sehr auf die Größe der einzelnen Puffer an.

    Dazu schmeckt Apfelmus, Zimt und Zucker oder Kompott. 

    Die Puffer enthalten fast keinen Zucker und sollten daher mit einer süßen Beilage gegessen werden.

    Wer sie später kalt essen möchte gibt einfach etwas Zucker in den Teig.

    Das ursprügliche Rezept ist mit Vollkornzwieback, mit normalem geht es aber genauso.

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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