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Zwiebelkuchen


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Zutaten

1 Stück

Teig

  • 450 g Mehl
  • 1 Pck. Trockenhefe
  • je 1 Prise Zucker und Salz
  • 220 Gramm Wasser, kalt
  • 50 g Butter, weich

Belag

  • 800 g Zwiebeln, in Stücken
  • 1 EL Öl
  • 200 g Speckwürfel
  • 3 Eier
  • 200 Gramm Sahne
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Pfeffer
  • 1 TL Muskat, gemahlen
  • 6
    1h 20min
    Zubereitung 50min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM6 image
      Rezept erstellt für
      TM6
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

    Zwiebelkuchen
  1. Teig:

    Mehl, Hefe, Zucker und Salz in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 5 vermischen. Wasser und Butter dazugeben und 2 Min./Dough mode kneten.

    Teig herausnehmen und eine Kugel formen. 30 Minuten ruhen lassen ODER bis der Belag fertig ist, dann auf dem großen Backblech ausrollen.

    Backofen auf 200-220°C Ober-/Unterhitze vorheizen.

    Belag:

    Zwiebeln in den Mixtopf geben und 8 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Öl und dem Speck glasig dünsten, 5 Min./Varoma/Stufe 3.

    Dann Eier, Sahne und Gewürze zugeben und 5 Sek./Stufe 3 vermischen.

    Zwiebelmasse auf den Teig geben und gleichmäßig verteilen.

    30 Minuten bei 200-220°C Ober- und Unterhitze backen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Die Menge reicht für ein großes Backofenblech.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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