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Grüne Gazpacho

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Zutaten

4 Portion/en

Gazpacho

  • 3 g Knoblauchzehen
  • 1 Granny-Smith Apfel
  • 2 Frühlingszwiebel
  • 2 Zweige Koriander
  • 2 Zweige Basilikum
  • 2 Freilandgurken
  • 2 cm Ingwerwurzel
  • 2 EL Olivenöl nativ
  • 2 Zweige Petersilie, glatt
  • Salz, Pfeffer
  • 1 Avocado, Fruchtfleisch
  • 1/2 Limette, Saft
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  • 6
    15min
    Zubereitung 15min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
  • 9
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Zubereitung

    Gazpacho
  1. 1.Knoblauchzehen und Zwiebel schälen und in Stücke schneiden. In den Closed lid geben.

    2. Gurken, Apfel (entkernt) und Kräuter waschen und ebenfalls in den Mixtopf geben. 30 Sek/Stufe 10 pürieren.

    3. Avocado, Ingwer (geschält), Limettensaft, Olivenöl sowie Salz und Pfeffer zugeben. 90 Sek/Stufe 10 pürieren.
    4. Mindestens 4 Stunden im Kühlschrank durchkühlen lassen.
10

Hilfsmittel, die du benötigst

11

Tipp

Wer die Suppe etwas edler presentieren will sollte nach Stufe 2 das Püree durch ein Sieb streichen und den Saft auffangen. Anschließend den Saft zurück in den Mixtopf geben und mit Schritt 3 fortfahren.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Gerry kocht: Super. Danke dir!

    Verfasst von UdoSchroeder am 14. Juni 2018 - 22:10.

    Gerry kocht: Super. Danke dir!

    Liebe Grüße aus Bad Soden.

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  • Ich kenne Gazpacho Andaluz bisher --- von Dir...

    Verfasst von Gerry kocht am 14. Juni 2018 - 22:06.

    Ich kenne Gazpacho Andaluz bisher --- von Dir lieber Udo kann ich immer wieder lernen!
    Danke für dieses Rezept. Volle Punktzahl.

    Liebe Grüße vom Starnberger See.

    Gerry

    DIE KÜCHE
    IST DAS HERZ
    DES HAUSES.


    Und Männer, die kochen, sind unwiderstehlich ...

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  • Danke dir für die Sterne. Kalte Suppe ist echt...

    Verfasst von UdoSchroeder am 14. Juni 2018 - 21:40.

    Danke dir für die Sterne. Kalte Suppe ist echt lecker, wenn es draußen warm ist. Da ich viele Monate im Jahr in Spanien lebe, ist diese Suppe für mich prima.

    Liebe Grüße aus Bad Soden.

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  • Tolles Rezept, lieber Udo! Dummerweise mag außer...

    Verfasst von Günnie am 14. Juni 2018 - 21:04.

    Tolles Rezept, lieber Udo! Dummerweise mag außer mir niemand kalte Suppe. Echt schade!
    Gruß aus der Kurpfalz

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