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Karotten-Selleriesuppe


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Zutaten

4 Person/en

Karotten-Selleriesuppe

  • 1 Schalotte, geschält, halbiert
  • 1 Ingwerwurzel, Geschält
  • 1 Esslöffel Margarine
  • 350 Gramm Karotten, In Würfeln
  • 150 Gramm Sellerie, In Würfeln
  • 400 Gramm Wasser
  • 2 Teelöffel Gewürzpaste für Gemüsebrühe
  • 100 Gramm Weißwein
  • 150 Gramm Kaffeesahne
  • Salz und Pfeffer, Nach Bedarf
  • 6
    25min
    Zubereitung 25min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. Schalotte und Ingwerwurzel in den Mixtopf geben und
    5 Sek./Stufe 5 zerkeinern und mit dem Spatel herunterschieben.

    Margarine dazugeben, 2 Min./100°C/Stufe 1 dünsten.

    Karotten und Sellerie zugeben, 3 Min./100°C/Stufe 1 andämpfen.

    400 - 500 g Wasser, Gemüsebrühpaste zugeben und 15 Min./100°C/Stufe 1 kochen.

    Weisswein und Kaffeesahne zugeben und 20-25 Sek./Stufe 8 schrittweise ansteigend pürieren.

    Mit Pfeffer und Salz abschmecken.
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Mit 400 g Wasser wird die Suppe recht dickflüssig. Wer es dünner mag, einfach Wassermenge und Gemüsebrühe erhöhen.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Eine wunderbare und schnelle Suppe. Ganz...

    Verfasst von Malina10 am 21. November 2019 - 11:58.

    Eine wunderbare und schnelle Suppe. Ganz herzlichen Dank fürs Einstellen.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Ich habe sie ausprobiert. Fazit: wenig Aufwand und...

    Verfasst von Günnie am 15. November 2019 - 22:19.

    Ich habe sie ausprobiert. Fazit: wenig Aufwand und ein wohlschmeckendes Ergebnis! Danke fürs Einstellen!

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