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4
Zutaten
4 Person/en
Karotten-Selleriesuppe
- 1 Schalotte, geschält, halbiert
- 1 Ingwerwurzel, Geschält
- 1 Esslöffel Margarine
- 350 Gramm Karotten, In Würfeln
- 150 Gramm Sellerie, In Würfeln
- 400 Gramm Wasser
- 2 Teelöffel Gewürzpaste für Gemüsebrühe
- 100 Gramm Weißwein
- 150 Gramm Kaffeesahne
- Salz und Pfeffer, Nach Bedarf
-
6
25min
Zubereitung 25minBacken/Kochen -
7
einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
-
5
Zubereitung
- Schalotte und Ingwerwurzel in den Mixtopf geben und
5 Sek./Stufe 5 zerkeinern und mit dem Spatel herunterschieben.
Margarine dazugeben, 2 Min./100°C/Stufe 1 dünsten.
Karotten und Sellerie zugeben, 3 Min./100°C/Stufe 1 andämpfen.
400 - 500 g Wasser, Gemüsebrühpaste zugeben und 15 Min./100°C/Stufe 1 kochen.
Weisswein und Kaffeesahne zugeben und 20-25 Sek./Stufe 8 schrittweise ansteigend pürieren.
Mit Pfeffer und Salz abschmecken.
10
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel
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2. Mixtopf TM6
jetzt kaufen!
11
Tipp
Mit 400 g Wasser wird die Suppe recht dickflüssig. Wer es dünner mag, einfach Wassermenge und Gemüsebrühe erhöhen.
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
KommentierenFeine Suppe, echt lecker!
Feine Suppe, echt lecker!
Sehr, sehr lecker! Ich nehme aber Schlagsahne...
Sehr, sehr lecker! Ich nehme aber Schlagsahne statt Kaffeesahne und nur 80gr. Weißwein.
Gibt es gerade einmal die Woche!
Vielen Dank für das Rezept Kimbo97!
Sehr Lecker....ohne Wein und Kaffesahne gekocht,...
Sehr Lecker....ohne Wein und Kaffesahne gekocht, dafür 200 g Hafer-Kochsahneersatz genommen.
Sehr lecker, die Karotten Sellerie Suppe....
Sehr lecker, die Karotten Sellerie Suppe.
Auch mal schnell gemacht.
Sehr lecker ...
Sehr lecker
Herzlichen Dank!
Sehr gut. Wein habe ich weggelassen. Öl statt...
Sehr gut. Wein habe ich weggelassen. Öl statt Margarine. Aber sonst an Rezept gehaltene. Hat allen sehr gut geschmeckt.
Ach Ja und gewürfelt habe ich auch nichts, sondern 3 Sek. Stufe 5.
Eine wunderbare und schnelle Suppe. Ganz...
Eine wunderbare und schnelle Suppe. Ganz herzlichen Dank fürs Einstellen.
Ich habe sie ausprobiert. Fazit: wenig Aufwand und...
Ich habe sie ausprobiert. Fazit: wenig Aufwand und ein wohlschmeckendes Ergebnis! Danke fürs Einstellen!