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Möhren-Ingwer-Kokos-Suppe


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Zutaten

  • 2 Zwiebeln, geschält, halbiert
  • 1 Knoblauchzehe, geschält
  • 1 Kg Möhren, geschält, und grobe Stücke geschnitten
  • 1 l Gemüsebrühe (oder wer es kräftiger möchte, nimmt Fleischbrühe)
  • 400 ml. Kokosmilch aus der Dose
  • 5 cm Ingwer, frisch, geschält
  • Olivenöl, Meersalz, Chilli
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Zubereitung

  1. Die Zwiebeln und den Knoblauch in den Mixtopf geben und 5 Sek/ St. 5 zerkleinern.

     

    Etwas Olivenöl hinzufügen und 2,5 Min / 100° andünsten

  2. Die Möhren hinzugeben und ca. 10 Sek / St. 5 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten drücken und mit 800 ml Brühe angiessen. Den Ingwer dazu reiben.

     

    Ca. 25 Min / St. 1 / 100° köcheln lassen.

  3. Die Suppe ein paar Sekunden auf St. 7 durchpürieren. Wer es noch feiner möchte, erhöht die Stufenzahl.

     

    Achtung: Unbedingt ein Küchentuch über den Deckel legen und den Mixbecher festhalten! Der Topf ist sehr voll!

  4. Die Kokosmilch und ggf. auch die restl. 200 ml. Brühe hinzugeben und noch mal kurz auf St. 3-4 unterrühren (auch hier wieder den Messbecher festhalten!

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Tipp

Wer möchte, serviert die Suppe mit einem Klecks Creme Fraiche, oder brät noch ein paar Scampis dazu, die man vorher auf einen Zitronengras-Spieß gesteckt hat. Auch asiatisch gewürzte Hackbällchen schmecken gut! Diese kann man parallel im Varoma mit garen.

 

Grundsäztlich ist der Phantasie bei dieser Suppe keine Grenzen gesetzt. Wer es fruchter mag, gibt etwas weniger Brühe hinzu und nimmt stattdessen Orangen- oder Mango-Saft dazu.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Lecker. Muss aber kräftig gewürzt werden....

    Verfasst von RoSiRoMa am 24. August 2017 - 15:56.

    Lecker. Muss aber kräftig gewürzt werden.
    Vielen Dank!

    Ein Gesicht hast du  geschenkt bekommen - lachen musst du selber! Smile

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  • Sehr lecker...

    Verfasst von Fa-Gie am 2. Mai 2017 - 13:38.

    Sehr lecker,
    ich mag eigentlich keine Möhrensuppe, aber diese ist wirklich sehr lecker.

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  • Sehr lecker-kann ich nur weiterempfehlen!!!Ich...

    Verfasst von Sternchen1109 am 6. Januar 2017 - 14:13.

    Sehr lecker-kann ich nur weiterempfehlen!!!Ich habe lediglich noch eine zusätzliche Knobi-Zehe genommen sowie etwas weniger Karotten (750g),dafür noch 2 Kartoffeln reingeschnitten!Wird wieder gekocht-5 Sterne absolut verdient Cool

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  • für wieviele Personen ist die Suppe?

    Verfasst von JoGa100 am 7. Dezember 2016 - 15:29.

    für wieviele Personen ist die Suppe?

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  • marina68 hat geschrieben: Hörnchen139 hat...

    Verfasst von Hörnchen139 am 4. Dezember 2016 - 16:43.

    marina68 hat geschrieben:
    Hörnchen139 hat geschrieben: kann ich KokosÖl statt OlivenÖl nehmen?
    das Öl geht auch prima..dient ja als Geschmacksverstärker
    Jaaaaaaa,  deshalb brauchte ich auch keine KokosmilchCooking 1
    Zum Schluss habe ich Kürbiskerne geröstet und auf die fertige Suppe gelegt, genial lecker

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  • Hörnchen139 hat geschrieben:...

    Verfasst von marina68 am 5. November 2016 - 12:47.

    Hörnchen139 hat geschrieben:
    kann ich KokosÖl statt OlivenÖl nehmen?
    das Öl geht auch prima..dient ja als Geschmacksverstärker

    Soft 2 Mixingbowl closed 1...fertig

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • sehr lecker...Habe aber fast von allem etwas...

    Verfasst von marina68 am 5. November 2016 - 12:46.

    Smilesehr lecker...Habe aber fast von allem etwas weniger genommen und mit Chili noch abgerundet..20 Sekunden pürrieren und die Suppe ist schön sämig...Danke für das gute Rezept

    Soft 2 Mixingbowl closed 1...fertig

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  • kann ich KokosÖl statt OlivenÖl nehmen?

    Verfasst von Hörnchen139 am 17. September 2016 - 11:46.

    kann ich KokosÖl statt OlivenÖl nehmen?

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Super lecker!!!

    Verfasst von bagiera am 4. Februar 2016 - 23:06.

    Super lecker!!!

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  • Einfach nur super... Ich war

    Verfasst von sabrinaheck am 5. Januar 2016 - 13:19.

    Einfach nur super...

    Ich war schon erst etwas skeptisch aber hier besteht echt schon Suchtgefahr... 

    Der Topf ist voll.. Voller geht's gar nicht mehr und der wurde mit 3 Personen geleert  Big Smile

    danke dafür tmrc_emoticons.) 

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  • Vielen Dank für diese leckere

    Verfasst von Steph48 am 11. Dezember 2015 - 22:18.

    Vielen Dank für diese leckere Suppe

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  • Sehr sehr lecker! ich habe

    Verfasst von CherryBlue am 6. Oktober 2015 - 22:20.

    Sehr sehr lecker!

    ich habe nur 650ml Gemüsebrühe und später 250ml Kokosmilch genommen, mir war der Mixtopf etwas zu voll. 

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  • Sehr, sehr lecker

    Verfasst von Jadziadax am 4. September 2015 - 16:47.

    Sehr, sehr lecker

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  • Wir waren von der Komination

    Verfasst von dafaminka69 am 23. Juli 2015 - 18:48.

    Wir waren von der Komination total begeistert !!

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  • Sehr einfach und schnell

    Verfasst von Melni25 am 13. Juni 2015 - 00:44.

    Sehr einfach und schnell gemacht.

    Ich habe allerdings nur 200 ml Kokosmilch genommen und noch mit Tabasco und scharfer China Sauce nachgewürzt (aber das ist ja Geschmackssache )

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  • das ist mal eine leckere

    Verfasst von Traumfrau am 27. März 2015 - 13:25.

    das ist mal eine leckere Suppe. Danke

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sehr lecker!!!!

    Verfasst von Juliapunke am 10. März 2015 - 19:16.

    Sehr lecker!!!!Closed lid tmrc_emoticons.)

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  • Sehr lecker und schnell

    Verfasst von Sancho235 am 26. Februar 2015 - 08:12.

    Sehr lecker und schnell gemacht!

    Danke für das leckere Rezept. Haben zum Schluss noch etwas nachgewürzt, aber das ist ja Geschmackssache tmrc_emoticons.)

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  • Sehr lecker jam jam,  Habe 1

    Verfasst von KiBa_2012 am 27. November 2014 - 10:20.

    Sehr lecker jam jam, 

    Habe 1 El Tomatenmark hinzugefügt.

    Danke, war meine erste Suppe mit Ingwer und nicht meine letzte.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sehr sehr lecker

    Verfasst von Nicolette1978 am 4. April 2014 - 20:08.

    Sehr sehr lecker Cooking 1

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  • Hm, das war lecker! Hundert

    Verfasst von DieAndereSteffi am 12. Januar 2014 - 19:44.

    Hm, das war lecker! Hundert Punkte von mir,

    Steffi

     

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • sehr lecker!!

    Verfasst von alwina am 12. Juni 2013 - 22:58.

    sehr lecker!!

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  • hat uns sehr gut geschmeckt.

    Verfasst von Sasi1 am 10. März 2013 - 10:45.

    hat uns sehr gut geschmeckt.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • danke für das tolle Rezept

    Verfasst von Klsadeja am 24. Februar 2013 - 15:05.

    tmrc_emoticons.D danke für das tolle Rezept ....schmeckt echt Super gut ! 5 * von uns 

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  • Das klingt lecker!!

    Verfasst von Cupcake73 am 22. Februar 2013 - 15:19.

    Das klingt lecker!!

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  • die Suppe macht süchtig, bei

    Verfasst von oue1949 am 22. Februar 2013 - 14:38.

    die Suppe macht süchtig, bei mir gibt es dazu "mein Landbrot und Möhrenbutter"  

     

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