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1 Nudelsuppe mit Fleischklößchen und Gemüse

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Nudelsuppe mit Fleischklößchen und Gemüse

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Das koche ich heute
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Zutaten

4 Portion/en

Suppe

  • 1200 g Wasser
  • 2 Brühwürfel
  • 1/2 Packung TK Suppengemüse, (NICHT Suppengrün!)
  • 80 g Suppennudeln

Eierstich

  • 3 Eier
  • 100 g Milch
  • Salz u Pfeffer, Nach Belieben
  • Muskat, Nach Belieben

Klößchen

  • 200 g Hackfleisch
  • 1 Zwiebel
  • 1 Ei
  • 1/2 eingeweichtes Brötchen
  • 1 TL Senf
  • Salz u Pfeffer, nach Belieben
  • Majoran, nach Belieben
  • Paprikapulver, nach Belieben
  • Öl zum Anbraten
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  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
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Zubereitung

    Klößchen

  1. KLÖßCHEN:

    1. Zwiebel im Mixtopf geschlossen ca 3sek/Stufe 5 zerkleinern, mit Spatel nach unten schieben und mit etwas Öl 2min/Varoma/Stufe1 andünsten.

    2. Hack, Ei, ausgedrücktes Brötchen und Gewürze in den Mixtopf geschlossen und 2,5min/ Modus „Teig kneten“ verkneten.

    3. mit den Händen kleine Klößchen formen und in den Varoma und Einlegeboden legen u zur Seite stellen.

     

    2. Eierstich

  2. Eier, Milch und Gewürze in einen hohen Mixtopf geben und mit Handrührer (manuell o elektrisch) luftig aufschlagen. In einen Gefrierbeutel füllen und mit Clip verschließen. Nun im Wasserbad köchelnd stocken lassen.

    wenn fertig, in kleine Würfel schneiden.

    3. Suppe

  3. 1. Wasser und Brühwürfel in den Mixtopf geschlossen geben, Deckel und Varoma mit den Bällchen drauf und 14 min/Varoma/Stufe 1

    2. nun das Suppengemüse und die Suppennudeln dazu und 15min/Varoma/Linkslauf/Stufe1 garen.

    3. Nun Klößchen und Eierstich dazu - FERTIG! Nach Belieben nachwürzen

     

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Varoma
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  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Ich beginne mit dem Eierstich, dann kann der köchelnd vor sich hin stocken.

Von den Klößchen tropft Fleischsaft in den Mixtopf geschlossen. Wer das nicht mag, Backpapier in den Varoma u Einlegeboden legen.

Bei den Gewürzen kann ich keine genauren Angaben machen, das mach ich immer Frei Schnauze.

Uns schmeckt die Suppe am besten, wenn man am Tisch noch frisch Muskat darüber reibt...

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Super lecker und so schnell und einfach gemacht.

    Verfasst von Frollein Leni am 24. Februar 2020 - 20:30.

    Super lecker und so schnell und einfach gemacht. Love

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  • Habe eine XXL Variante gemacht für ca. 10...

    Verfasst von Runa14 am 17. Januar 2019 - 17:07.

    Habe eine XXL Variante gemacht für ca. 10 Personen, mega lecker und etwas verfeinert


    1000 g Hack
    2 Zwiebeln
    1 TL Knobipaste
    1 EL Senf
    2 Brötchen und Semmelmehl

    4 Brühwürfel
    1500 g Wasser
    Piment
    Liebstöckel
    Gemüse, zum Schluß bis zum Max. mit Wasser aufgefüllt
    Petersilie

    Fadennudeln extra gekocht

    sonst wie im Rezept

    Zuerst habe ich den Eierstich im Thermi gemacht und während dessen das Gemüse geschnippelt.

    Es war soooo lecker und es gab ganz viel Lob, da hat sich doch das lange Miniklößchen rollen doch gelohnt. Vielen Dank für das tolle Rezept! Das kommt auf jeden Fall auf die Favoritenliste!

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  • Wirklich eine nudelsuppe nach unserem Geschmack....

    Verfasst von Marion Paula am 27. Dezember 2016 - 15:24.

    Wirklich eine nudelsuppe nach unserem Geschmack. ..dafür 5🌟 und sehr einfach zu kochen.

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  • Schnell gemacht und hat der

    Verfasst von Tucki1982 am 13. April 2016 - 14:30.

    Schnell gemacht und hat der ganzen Familie geschmeckt. Wird öfter gemacht tmrc_emoticons.-)

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  • Weil ich es so besser finde

    Verfasst von Eva M Mö am 22. Dezember 2015 - 22:56.

    Weil ich es so besser finde und ich den Eierstich besser im Blick hab. Hab im TM probiert, mag es so lieber. Hast du deswegen gleich 2* abgezogen?

    Wenn du denkst es geht nimmer, kommt von irgendwo die Schoki her tmrc_emoticons.-)  Corn

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  • Sehr lecker aber warum machst

    Verfasst von Guenter_S am 5. November 2015 - 11:44.

    Sehr lecker aber warum machst Du den Eierstich nicht im TM?

    http://www.rezeptwelt.de/grundrezepte-rezepte/eierstich/192172

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  • sehr sehr Lecker. da meine

    Verfasst von katrin297 am 23. September 2015 - 11:17.

    sehr sehr Lecker. da meine Männer kein suppengemüse essen, habe ich diese ins garkörbchen getan. 

    danke für das tolle Rezept.

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  • Danke! Vielleicht magst du

    Verfasst von Eva M Mö am 22. September 2015 - 12:58.

    tmrc_emoticons.;)

    Danke! Vielleicht magst du noch Sterne geben tmrc_emoticons.;-)

    Wenn du denkst es geht nimmer, kommt von irgendwo die Schoki her tmrc_emoticons.-)  Corn

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  • Ein sehr leckere Suppe!!!

    Verfasst von nikimaus am 20. September 2015 - 20:42.

    Ein sehr leckere Suppe!!! tmrc_emoticons.)

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Sehr lecker und dabei so

    Verfasst von Hutzelpuck am 29. August 2015 - 21:20.

    Sehr lecker und dabei so einfach.

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