Zutaten
Suppe
- 1200 g Wasser
- 2 Brühwürfel
- 1/2 Packung TK Suppengemüse, (NICHT Suppengrün!)
- 80 g Suppennudeln
Eierstich
- 3 Eier
- 100 g Milch
- Salz u Pfeffer, Nach Belieben
- Muskat, Nach Belieben
Klößchen
- 200 g Hackfleisch
- 1 Zwiebel
- 1 Ei
- 1/2 eingeweichtes Brötchen
- 1 TL Senf
- Salz u Pfeffer, nach Belieben
- Majoran, nach Belieben
- Paprikapulver, nach Belieben
- Öl zum Anbraten
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Varoma -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
KLÖßCHEN:
1. Zwiebel im
"Mixtopf geschlossen" ca 3sek/Stufe 5 zerkleinern, mit Spatel nach unten schieben und mit etwas Öl 2min/Varoma/Stufe1 andünsten.2. Hack, Ei, ausgedrücktes Brötchen und Gewürze in den
"Mixtopf geschlossen" und 2,5min/
" Modus „Teig kneten“" verkneten.3. mit den Händen kleine Klößchen formen und in den Varoma und Einlegeboden legen u zur Seite stellen.
Eier, Milch und Gewürze in einen hohen Mixtopf geben und mit Handrührer (manuell o elektrisch) luftig aufschlagen. In einen Gefrierbeutel füllen und mit Clip verschließen. Nun im Wasserbad köchelnd stocken lassen.
wenn fertig, in kleine Würfel schneiden.
1. Wasser und Brühwürfel in den
"Mixtopf geschlossen" geben, Deckel und Varoma mit den Bällchen drauf und 14 min/Varoma/Stufe 12. nun das Suppengemüse und die Suppennudeln dazu und 15min/Varoma/
"Linkslauf" /Stufe1 garen.3. Nun Klößchen und Eierstich dazu - FERTIG! Nach Belieben nachwürzen
Klößchen
Eierstich
Suppe
Tipp
Ich beginne mit dem Eierstich, dann kann der köchelnd vor sich hin stocken.
Von den Klößchen tropft Fleischsaft in den "Mixtopf geschlossen" . Wer das nicht mag, Backpapier in den Varoma u Einlegeboden legen.
Bei den Gewürzen kann ich keine genauren Angaben machen, das mach ich immer Frei Schnauze.
Uns schmeckt die Suppe am besten, wenn man am Tisch noch frisch Muskat darüber reibt...
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Super lecker und so schnell und einfach gemacht.
Habe eine XXL Variante gemacht für ca. 10 Personen, mega lecker und etwas verfeinert
1000 g Hack
2 Zwiebeln
1 TL Knobipaste
1 EL Senf
2 Brötchen und Semmelmehl
4 Brühwürfel
1500 g Wasser
Piment
Liebstöckel
Gemüse, zum Schluß bis zum Max. mit Wasser aufgefüllt
Petersilie
Fadennudeln extra gekocht
sonst wie im Rezept
Zuerst habe ich den Eierstich im Thermi gemacht und während dessen das Gemüse geschnippelt.
Es war soooo lecker und es gab ganz viel Lob, da hat sich doch das lange Miniklößchen rollen doch gelohnt. Vielen Dank für das tolle Rezept! Das kommt auf jeden Fall auf die Favoritenliste!
Wirklich eine nudelsuppe nach unserem Geschmack. ..dafür 5
Schnell gemacht und hat der ganzen Familie geschmeckt. Wird öfter gemacht
Weil ich es so besser finde und ich den Eierstich besser im Blick hab. Hab im TM probiert, mag es so lieber. Hast du deswegen gleich 2* abgezogen?
Sehr lecker aber warum machst Du den Eierstich nicht im TM?
http://www.rezeptwelt.de/grundrezepte-rezepte/eierstich/192172
sehr sehr Lecker. da meine Männer kein suppengemüse essen, habe ich diese ins garkörbchen getan.
danke für das tolle Rezept.
Danke! Vielleicht magst du noch Sterne geben
Ein sehr leckere Suppe!!!
Sehr lecker und dabei so einfach.