THERMOMIX ® REZEPT

1 Rote Linsensuppe Orientalische-Art

Zubereitung

 3 Kaffee-Tassen rote Linse abkochen (Herd)

 

250 g kleine Cabanossi in Scheiben schneiden

 

1 Zwiebel und 2 Knoblauchzehen 5 Sek. Stufe 5 zerkleinern

 

25 g Butter hinzugeben  (oder Ghee)  und 100 g Katenschinken (Würfel) hinzugeben, 4 Minuten ,Varoma,  Stufe 1 "Linkslauf"


 

1000 g Wasser, 1 kleines Päckchen IGLO TK –Suppengrün, 40g Gemüsepaste (z.B. von Lacroix), 5 Minuten Varoma, Stufe 1"Linkslauf"


 

die gekochten Linsen hinzugeben, 5 Minuten, 100 Grad, Stufe 1

danach 20-30 Sekunden pürieren

 Orientalische Gewürze, 40 g Tomatenmark und 5-10 g Harissa-Paste hinzugeben, 5 Sekunden, Stufe 3 "Linkslauf"


Hälfte der Suppe entnehmen und zur Seite stellen, die Hälfte der Cabanossi-Scheiben hinzugeben, 2 Minuten, 100 Grad, Stufe 1"Linkslauf"

Wenn die Konsistenz zu dick ist, mit flüssiger Gemüsebrühe (nach belieben) verdünnen.

Da ich viele orientalische Gewürze habe, verwende ich fast alle für diese Suppe ;-