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Staudensellerie-Cremesuppe


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Zutaten

4 Portion/en

  • 500 g Staudensellerie in Stücken
  • 3 Kartoffeln, in Stücken
  • 3 Möhren, in Stücken
  • Gewürzpaste (Gemüse)
  • 500 g Wasser
  • 1 Zwiebel halbiert
  • 100 ml Sahne, oder nach Geschmack Schmand
  • 3 EL Weißwein
  • Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Chili
  • 2-3 St. glatte Petersilie
  • evtl. Croutons
  • 6
    35min
    Zubereitung 35min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM31 image
      Rezept erstellt für
      TM31
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Zubereitung

  1. Staudensellerie, Kartoffeln, Möhren und Zwiebeln zusammen mit dem Wasser und (ich nehme einen EL selbstgemachte) Gewürzpaste für Gemüsebrühe  in denMixtopf geschlossen geben und 25 Min./100°/Stufe 1 garen. Ich schmecke dann vorsichtig  mit Salz, Pfeffer, Paprika- und Chillipulver ab. Durch die Gewürzpaste ist ja schon Salz drin. Dann die Sahne/Schmand, Weißwein und Petersilie zugeben und 1 Min./Stufe 4-8 schrittweise ansteigend pürieren.

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Man kann nun Croutons oder geröstete Sonnenblumenkerne dazugeben. Einfach mal ausprobieren, uns hat diese Suppe überraschend gut geschmeckt.

Diese Suppe entstand aus Verlegenheit, da ich immer wieder Reste von Staudensellerie liegen hatte. Um auf 500/600 g Gemüse zu kommen, habe ich die Möhren und Kartoffeln dazu genommen.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren
  • Suuuper lecker!!! Ich hätte nie gedacht, dass man...

    Verfasst von 1206ela am 7. November 2023 - 18:49.

    Suuuper lecker!!! Ich hätte nie gedacht, dass man aus Staudensellerie so eine leckere Suppe herstellen kann. Danke für dieses tolle Rezept Smile

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  • Diese Suppe ist der Oberhammer!!! Kann gar nicht...

    Verfasst von annamariakasper@t-online.de am 27. März 2023 - 19:53.

    Diese Suppe ist der Oberhammer!!! Kann gar nicht mehr aufhören zu löffeln. Habe sie eigentlich für morgen vorgekocht…bin gespannt was übrig bleibt 😂 Habe den Wein weggelassen, saure Sahne genommen und Pfeffer und Chili durch Cayennepfeffer ersetzt. Ein Gedicht 😇 Vielen lieben Dank für dieses supertolle Rezept 😘

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  • Wahnsinn...ich habe nach einem Rezept für...

    Verfasst von Jadore68 am 27. Februar 2023 - 18:34.

    Wahnsinn...ich habe nach einem Rezept für Staudensellerie gesucht. Ich hatte noch 5 Stangen, dazu 2 Möhren, 5 Kartoffeln einen halben Liter Brühe, Zitronenpfeffer, Chayennepgeffer, etwas Salz und 1 Esslöffel Schmand. Ich kann gar nicht aufhören zu essen 😅
    Vielen , vielen Dank für dieses tolle Rezept 💕

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  • Das hätte ich nicht gedacht, dass die Suppe so...

    Verfasst von HugosApfelbrei am 24. November 2022 - 13:51.

    Das hätte ich nicht gedacht, dass die Suppe so lecker ist. Der Weißwein mit 1 B. Schmand hat's rausgerissen.
    Selbst mein Mann, "oh nein, ich rich' schon, was es heute gibt", fand die Suppe richtig lecker.
    Vielen Dank für's Einstellen.

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  • Schmeckt sehr lecker

    Verfasst von Biene68007 am 23. April 2022 - 12:15.

    Schmeckt sehr lecker

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  • Sehr lecker, gibt es wieder mal 😊

    Verfasst von Anschi77 am 2. März 2022 - 14:24.

    Sehr lecker, gibt es wieder mal 😊

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  • Ich bin begeistert. Schmeckt mir sehr,. zudem noch...

    Verfasst von Sandrablume am 20. Februar 2022 - 10:38.

    Ich bin begeistertLol. Schmeckt mir sehr,. zudem noch habe ich meine erste selbstgemachte Gemüsepaste damit ausprobiertCooking 9

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  • Super lecker....

    Verfasst von sigrid-benthe am 1. September 2021 - 13:36.

    Super lecker.
    Endlich ein Rezept für Staudensellerie, das auch für Gäste geeignet ist. Vielen Dank dafür.

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  • Antje Meyer hat geschrieben:...

    Verfasst von Lara2904 am 21. April 2021 - 11:27.

    Antje Meyer hat geschrieben:
    Sehr lecker

    Auch ich hatte noch Staudensellerie im Kühlschrank...
    Ich habe nur mit Gemüsebrühe und Pfeffer gewürzt. Püriert habe ich auch nicht ganz so stark. Wir essen gerne noch ein paar kleine „Stückchen“.

    Danke für die Veröffentlichung, sehr köstlich

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  • Ich habe die Suppe heute gemacht. Allerdings ohne...

    Verfasst von Babiminet am 20. März 2021 - 20:10.

    Ich habe die Suppe heute gemacht. Allerdings ohne Karotten, wir hatten ja keins. Hat aber trotzdem sehr lecker geschmeckt.

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  • Rezept heute mit angedünster Zwiebel, etwas...

    Verfasst von angie-27 am 4. März 2021 - 15:27.

    Rezept heute mit angedünster Zwiebel, etwas weniger Staudensellerie, dafür mehr Möhren und Kartoffeln nachgekocht. Statt Sahne nahm ich Dosenmilch.
    Salz war für mich aufgrund der selbstgemachten Brühpaste nicht erforderlich.
    Etwas Pfeffer, Paprikapulver und Chilli dazu und nach dem pürrieren die TK-Petersilie untergerührt.

    Sehr lecker - gibt es mal wieder.

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  • War superlecker - habe die Mengen allerdings...

    Verfasst von Stefan1975 am 16. Dezember 2020 - 13:00.

    War superlecker - habe die Mengen allerdings variiert:

    150g Möhren
    300g Staudensellerie
    300g Kartoffeln
    2 mittelgroße Zwiebeln
    750g Wasser
    4 TL Gemüsebrühe
    200g Schmand
    Abgeschmeckt mit Salz, Pfeffer, Paprika und Chili

    Püriert habe ich langsam aufsteigend bis Stufe 6, da hatte die Suppe eine sämige Konsistenz samt kleiner Stückchen.

    Dazu habe ich in Butter & Knoblauch geschwenkte Toastcroutons zubereitet - gerade der geröstete Knoblauch hat der Suppe eine hervorragende Note gegeben.

    Hier noch ein Bild des Ergebnisses, das optisch wie auch geschmacklich begeistern konnte:

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  • War sehr lecker. Ich hatte Staudensellerie,...

    Verfasst von schnuggel199 am 13. Oktober 2020 - 13:02.

    War sehr lecker. Ich hatte Staudensellerie, Sellerie, Kartoffeln und Karotten in der Suppe. Eigentlich wollte ich gebratene Speckstreifen mit in die Suppe geben, habe aber stattdessen Leberkäse genommen. War auch ok, aber mit Speckstreifen sicherlich edler.

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  • Sehr lecker!...

    Verfasst von Reykjanessi am 4. Oktober 2020 - 09:07.

    Sehr lecker!
    Da ich nicht mehr soviel Staudensellerie hatte, hab ich die Menge entsprechend angepasst.
    Konsistenz war für mich genau richtig. Wird es bestimmt noch öfter geben Smile
    Danke für´s Rezept!
    LG

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  • die Suppe ist zu dick gewesen,weil ich Schmand...

    Verfasst von ostertatjana am 12. April 2020 - 07:19.

    die Suppe ist zu dick gewesen,weil ich Schmand genommen habe, ich habe sie mit Milch verdünnt. Sonnst ist die Suppe nicht schlecht, gibts bei mir bestimmt noch mal

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  • Sehr lecker! Wird es sicherlich bei uns wieder...

    Verfasst von Titus2002 am 13. November 2019 - 22:47.

    Sehr lecker! Wird es sicherlich bei uns wieder geben!

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  • Ja ist gut, ich habe nach der...

    Verfasst von lilu82 am 9. November 2019 - 20:32.

    Ja ist gut, ich habe nach der Gewürzpastenherstellung noch Staudensellerie übrig.
    Somit habe ich diese Suppe ausprobiert. Für mich würde noch ein paar Wiener oder Bockwürste dazu passen.

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  • Perfetto sehr lecker.

    Verfasst von Tante Billa am 8. November 2019 - 19:49.

    Perfetto sehr lecker.

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  • Schmeckte überraschend gut.

    Verfasst von Schokomousse53 am 18. Oktober 2019 - 19:56.

    Schmeckte überraschend gut.

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  • Heute gekocht sehr leckere dicke Cremesuppe wie...

    Verfasst von ConnyLB am 18. Oktober 2019 - 19:36.

    Heute gekocht sehr leckere dicke Cremesuppe wie ich sie liebe.

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  • Immer wieder eine gute Suppe. Diesmal musste eine...

    Verfasst von Eliii am 9. August 2019 - 13:15.

    Immer wieder eine gute Suppe. Diesmal musste eine Zucchini mit rein, da wir in diesem Jahr eine richtige Zucchinischwemme haben und Zucchini-Cremesuppe nicht mehr sehen können.

    Diese Suppe wird zusammen mit Knoblauch-Croutons bei uns gerne als vollwertige Mahlzeit genossen. Zudem stellen wir Schälchen mit halbierten Kirschtomaten und gewürfeltem Kochschinken auf dem Tisch und jeder mischt sich "seine" Suppe.

    Danke für das Rezept

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  • Sehr lecker!

    Verfasst von christa1705huemmer am 23. Juni 2019 - 15:18.

    Sehr lecker!

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  • Sehr lecker, ich habe noch Frühlingszwiebeln...

    Verfasst von Birgithausp am 2. Juni 2019 - 21:02.

    Sehr lecker, ich habe noch Frühlingszwiebeln übrig gehabt und die zuerst bei 120 Grad 5 min anschwitzen lassen.

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  • Sehr lecker, wird es auf jeden Fall wieder geben....

    Verfasst von Tertia am 27. Februar 2019 - 16:55.

    Sehr lecker, wird es auf jeden Fall wieder geben.
    Habe nur die Hälfte gekocht. Dafür 200 g Sahne rein.

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  • Sehr lecker...

    Verfasst von Antje Meyer am 5. Februar 2019 - 13:59.

    Sehr lecker

    Auch ich hatte noch Staudensellerie im Kühlschrank...
    Ich habe nur mit Gemüsebrühe und Pfeffer gewürzt. Püriert habe ich auch nicht ganz so stark. Wir essen gerne noch ein paar kleine „Stückchen“.

    Danke für die Veröffentlichung, sehr köstlich

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  • Wie so viele andere, hatte ich sehr viel...

    Verfasst von azraelis am 5. Juli 2018 - 14:27.

    Wie so viele andere, hatte ich sehr viel Staudensellerie über und es war mir zu schade zum entsorgen.
    Ich war sehr skeptisch, da ich den Geruch und Geschmack von Sellerie eigentlich gar nicht so gerne mag und es bei dieser Suppe der Hauptbestandteil ist.
    Ich hatte ca 150 g weniger Sellerie, dafür etwas mehr Möhren und mehr Kartoffeln. Außerdem einen ganzen 200g Becher Schmand, da ich die andere Hälfte sonst nicht mehr verbraucht hätte.
    Herausgekommen ist eine überraschend leckere und (sicher durch den vielen Schmand) cremige Suppe die uns richtig toll schmeckt.

    Wir sind total begeistert, alle Reste so schmackhaft verwendet haben zu können und dabei noch eine tolle Mahlzeit raus zu haben.Smile
    Vielen Dank für das Teilen dieses super Rezeptes. Das sind für uns 5 glänzende Sterne!

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  • Super schnell gemacht und richtig lecker. Super...

    Verfasst von Bia_Sten am 4. Juli 2018 - 22:25.

    Super schnell gemacht und richtig lecker. Super Rezept 👍🏻

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Super lecker, sehr zu empfehlen!!

    Verfasst von silviaküster am 7. März 2018 - 14:33.

    Super lecker, sehr zu empfehlen!!Cooking 1

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  • Sehr lecker. Vielen Dank

    Verfasst von Nebuna24 am 18. Februar 2018 - 15:15.

    Sehr lecker. Vielen Dank

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  • Rezept gesucht für Resteverwertung, fündig...

    Verfasst von Sybille H am 12. Oktober 2017 - 22:00.

    Rezept gesucht für Resteverwertung, fündig geworden undheute gleich ausprobiert. Hat sehr gut geschmeckt. Super Tip-danke.Smile

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  • sehr lecker

    Verfasst von ingrid1211 am 20. September 2017 - 20:06.

    sehr leckerSmile

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  • Super lecker! Wir waren echt überrascht

    Verfasst von SunDans am 2. April 2017 - 12:15.

    Super lecker! Wir waren echt überrascht Smile

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  • Die Suppe ist richtig lecker! Den Wein habe ich...

    Verfasst von dspace9 am 16. März 2017 - 00:54.

    Die Suppe ist richtig lecker! Den Wein habe ich aber weggelassen und dafür etwas mehr Gemüsebrühe dazu getan!

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  • Überraschend lecker

    Verfasst von mareli52 am 13. März 2017 - 22:09.

    Überraschend lecker

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Ich hatte heute auch so viel Staudensellerie...

    Verfasst von Kate_L am 14. Februar 2017 - 18:03.

    Ich hatte heute auch so viel Staudensellerie übrig und wollte diesen gerne verarbeitet haben. Nun kochte ich dieses Rezept mit meinem TM 5 nach und muss sagen, ich bin begeistert. Es geht schnell, ist gelingsicher und das wichtigste: total lecker!

    Einzige Abwandlung: statt Sahne habe ich einen Schuss Haferdrink zugefügt, da ich keine Sahne vertrage.

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  • Exzellente Resteverwertung und ausserdem super...

    Verfasst von Dagmar Zimmermann am 4. Dezember 2016 - 22:05.

    Exzellente Resteverwertung Wink und ausserdem super lecker!

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  • Super leckere Suppe, gut um Gemüsereste zu...

    Verfasst von bratpete am 22. November 2016 - 23:09.

    Super leckere Suppe, gut um Gemüsereste zu verwerten.

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  • Leckeres Süppchen...

    Verfasst von ines.f1969 am 9. November 2016 - 08:51.

    Leckeres Süppchen

    Der Staudensellerie hat endlich eine Variante gefunden. Nur eine Kartoffel und nur eine Rübe rein. So ist die Suppenkonsitzenz für uns richtig. Also eine Suppe und kein Eintopf.

    Danke Dir.

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  • Vielen Dank für das tolle Rezept! Ich...

    Verfasst von sprungdeckel am 3. November 2016 - 15:39.

    Vielen Dank für das tolle Rezept! Ich hätte nicht gedacht, dass Sellerie so lecker verpackt werden kann

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  • Vielen Dank für die Rezeptidee

    Verfasst von Hera23 am 2. November 2016 - 11:37.

    Vielen Dank für die Rezeptidee

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  • Ich war auch auf der Suche

    Verfasst von Werkzeug am 3. September 2016 - 23:56.

    Ich war auch auf der Suche nach einer Sellerie-Resteverwertung - in Stücken einfrieren soll nicht so toll sein.

     

    Ich hatte nur eine Möhre, habe aber mit anderem Gemüse aufgefüllt: Paprika und Zucchini. Statt Sahne habe ich Crème fraîche genommen, den Wein habe ich wegen der Kinder weggelassen.

    Uns hat es sehr gut geschmeckt, allerdings würde ich das nächste Mal noch Knoblauch und Rauchenden oder Wiener Würstchen dazu geben. 

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  • Lecker und ein super

    Verfasst von Miebitz am 14. August 2016 - 12:27.

    Lecker und ein super Resteverwerter! tmrc_emoticons.;)

     

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  • Einfach und Top

    Verfasst von thermo-2015 am 16. Juni 2016 - 21:41.

    Einfach und Top

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  • Sehr lecker!!

    Verfasst von sportclub am 22. Mai 2016 - 21:36.

    Sehr lecker!!

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