Zubereitungszeit
20min
Gesamtzeit
1h 5min
Portion/en
4
Person/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
Zutaten
geröstete Gemüsesuppe a`la Mama
- 1 Blumenkohl, und Blätter in groben Stücken
- 150 Gramm Kartoffeln, in groben Würfeln
- 2 Zwiebeln, in grobe Stücke
- 2 Knolauchzehen, geviertelt
- 1 Lauch, in groben Stücken
- 1 Karotte, in groben Stücken
- 80 Gramm Sonnenblumenöl
- 1 Teelöffel Salz
- 1 Teelöffel Pfeffer
- 1 Teelöffel Paprika edelsüß
- 1/2 Teelöffel Zucker
- 2 Esslöffel Agavendicksaft
- 750 Gramm Wasser
- 2 Teelöffel Gemüsebrühe
- 150 Gramm Cremefine zum Kochen
- 2 Esslöffel Zitronensaft
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Blumenkohl, Kartoffeln, Zwiebeln, Knoblauch, Lauch, Karotte in eine Schüssel geben
Öl, Salz, Pfeffer, Pprika edelsüss, Zucker , Agavendicksaft hinzugeben und miteinander vermengen
auf einem Backblech mit Backpapier auslegen und
45 Min / Umluft / 160°C rösten lassen
Blumenkohlblätter zur Seite legen , als Garnierung vor dem servieren, klein geschnitten - Ofengemüse im Anschluss 20 Sek/ Stufe 8 zerkleinern
Wasser, Gemüsebrühe zugeben
15 Min/ 95°C / Stufe 1 köcheln lassen
Cremefine und Zitronensaft dazu geben und
2 Min/ 98 °C/Stufe 6 vermengen
En Guete
Tipp
Garnierung mit Blumenkohlblätter - geröstet,
Schnittlauchöl / Pesto zum garnieren - siehe eingestelltes Rezept
Schnittlauchöl / Pesto zum garnieren - siehe eingestelltes Rezept
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM6
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen. -
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Rezept erstellt fürTM31
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Rezept erstellt fürTM21
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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