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Suppe vom Spitzkohl mit Chorizo und Kabeljau


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Zutaten

4 Portion/en

Suppe

  • 80 Gramm Chorizo, in kleine Scheiben geschnitten
  • 2 Esslöffel Olivenoel
  • 3 Stück rote Zwiebeln
  • 1 Stückchen Knoblauchzehe
  • 1/2 Chilischote
  • 1 Messerspitze Paprika
  • 500 Gramm Spitzkohl in Streifen geschnitten
  • 700 Gramm Wasser
  • 4 geh. TL Brühpulver
  • 300 Gramm Kabeljaufilet
  • Kresse zur Deko
  • 6
    30min
    Zubereitung 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung

    Suppe vom Spitzkohl mit Chorizo und Kabeljau
  1. Die Chorizo mit dem Oel in den Mixtopf geschlossenTM geben und 5 Min, bei 120° dünstenLinkslauf.

    Die Chorizostücke aus dem Topf in eine extra Schale geben.

    Zwiebeln, Knoblauch, Chilischote und Paprika in den Mixtopf geschlossenTM geben und 5 Sekunden auf Stufe 4 zerkleinern.

    Spitzkohlsteifen hinzugeben und 5 Minuten auf Stufe 1 Linkslauf dünsten.

    Wasser und Brühe hinzugeben und 15 Minuten bei 100° auf Stufe 2 Linkslaufgaren.

    3 Löffel Kohlstreifen aus dem Topf, zu der in der extra Schüssel liegenden Chorizo geben (als Einlage in die Suppe).

    Der Inhalt des TM wird nun in 30 Sekunden auf Stufe 5-9 schrittweise püriert.

    Die Chorizo, die Spitzkohlstreifen und den in ca 2x2 cm geschnittenen Kabeljau in die heiße Suppe geben und 4-6 Minuten gar ziehen lassen.

    Die Suppe mit Kresse bestreuen und servieren.

    Guten Appetit

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Mit 2-3 Löffel Sahne schmeckt die Suppe etwas feiner und eleganter.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Die etwas ungewöhnliche

    Verfasst von joerpe am 30. April 2016 - 02:24.

    Die etwas ungewöhnliche Zusammensetzung der Zutaten (Fisch, Spitzkohl und Chorizo) hat mich gereizt, dieses Rezept einmal auszuprobieren. Leider wurde ich enttäuscht. Aus meiner Sicht nicht zu empfehlen.

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