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Suppe vom Spitzkohl mit Chorizo und Kabeljau


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Zutaten

4 Portion/en

Suppe

  • 80 Gramm Chorizo, in kleine Scheiben geschnitten
  • 2 Esslöffel Olivenoel
  • 3 Stück rote Zwiebeln
  • 1 Stückchen Knoblauchzehe
  • 1/2 Chilischote
  • 1 Messerspitze Paprika
  • 500 Gramm Spitzkohl in Streifen geschnitten
  • 700 Gramm Wasser
  • 4 geh. TL Brühpulver
  • 300 Gramm Kabeljaufilet
  • Kresse zur Deko
  • 6
    30min
    Zubereitung 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

    Suppe vom Spitzkohl mit Chorizo und Kabeljau
  1. Die Chorizo mit dem Oel in den Closed lidTM geben und 5 Min, bei 120° dünstenCounter-clockwise operation.

    Die Chorizostücke aus dem Topf in eine extra Schale geben.

    Zwiebeln, Knoblauch, Chilischote und Paprika in den Closed lidTM geben und 5 Sekunden auf Stufe 4 zerkleinern.

    Spitzkohlsteifen hinzugeben und 5 Minuten auf Stufe 1 Counter-clockwise operation dünsten.

    Wasser und Brühe hinzugeben und 15 Minuten bei 100° auf Stufe 2 Counter-clockwise operationgaren.

    3 Löffel Kohlstreifen aus dem Topf, zu der in der extra Schüssel liegenden Chorizo geben (als Einlage in die Suppe).

    Der Inhalt des TM wird nun in 30 Sekunden auf Stufe 5-9 schrittweise püriert.

    Die Chorizo, die Spitzkohlstreifen und den in ca 2x2 cm geschnittenen Kabeljau in die heiße Suppe geben und 4-6 Minuten gar ziehen lassen.

    Die Suppe mit Kresse bestreuen und servieren.

    Guten Appetit

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Mit 2-3 Löffel Sahne schmeckt die Suppe etwas feiner und eleganter.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Die etwas ungewöhnliche

    Verfasst von joerpe am 30. April 2016 - 02:24.

    Die etwas ungewöhnliche Zusammensetzung der Zutaten (Fisch, Spitzkohl und Chorizo) hat mich gereizt, dieses Rezept einmal auszuprobieren. Leider wurde ich enttäuscht. Aus meiner Sicht nicht zu empfehlen.

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