Zucchinisuppe (LOGI / Low Carb) von bimo65. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Suppen auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Zucchinisuppe (LOGI / Low Carb)

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Das koche ich heute

Zutaten

2 Portion/en

Suppe

500 g Zucchini, in groben Stücken
30 g Ghee
400 g Gemüsebrühe
100 g Sahne
10 Prisen Pfeffer
5 Prisen Salz
3 Prisen Muskatnuss

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einfach

Zubereitung
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- Rezept erstellt für
  TM5
  
  Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
  Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  
  Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Vegetarisch Suppe Hauptgericht vegetarisches Gericht Vorspeise Hauptgericht

Zubereitung

Zucchinisuppe Low Carb

- Ghee und Zucchini 7 min/100 Grad/Stufe 1 dünsten,

- Gemüsebrühe zugeben und weitere 15 Min/100 Grad/Stufe 1 kochen.

- Die Suppe 20 Sek/Stufe 10 pürieren.

- Mit Sahne, Pfeffer, Salz und Muskatnuss bei 1 Min./Stufe 3/100 Grad nochmals erwärmen.

Hilfsmittel, die du benötigst

Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Tipp

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.