THERMOMIX ® REZEPT
Zutaten
4 Portion/en
- 2 Hähnchenbrustfilets (ca. 500 g)
- 500 - 600 g Kartoffeln, schälen, vierteln
- 1 Packung geräucherten Schinken (175 g), in Scheiben
- Gemüse nach Wahl, Möhren in Scheiben, Brokkoli in Röschen o.ä.
- 850 g Wasser
- 1 TL Salz
- 25 g Butter
- 30 g Mehl
- 200 g Milch
- 1 Brühwürfel
- 300 g Garflüssigkeit
- 1 Prise Muskat
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6
51min
Zubereitung 20minBacken/Kochen -
7Zubereitung
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8
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Rezept erstellt für
TM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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9
Zubereitung
Die Hähnchenbrustfilets je in 3 Teile schneiden.
1 Eßl. Sojasoße, 1 Eßl. Öl, Salz, Pfeffer, Paprika, Hähnchengewürz (nach Geschmack) in eine Schüssel geben und mit einem Löffel vermischen. Die 6 Hähnchenbrust-Stücke zugeben, kurz wälzen und 1 Stunde im Kühlschrank marinieren.
Danach jedes Stück Fleisch in je eine Scheibe Schinken einwickeln und in den Varoma-Einlegeboden legen. Der restliche Schinken (ca. 80-100 g) wird für die Soße benötigt.
Kartoffeln in den Gareinsatz geben, das Gemüse in den Varoma. Wasser und Salz in den Mixtopf geben. Gareinsatz einhängen. Deckel schließen (Messbecher nicht einsetzen).
Varoma Einlegeboden in den Varoma setzen und mit dem Varoma Deckel verschließen. Varoma auf den Mixtopf setzen.
Nun 27 Min./Varoma/Stufe 1 garen.
Nach der Garzeit Varoma runter nehmen und mit einem Geschirrhandtuch bedecken. Den Gareinsatz mit dem Haken am Spatel raus nehmen und auch warm halten.
Die Garflüssigkeit in einem separaten Gefäß auffangen.
Nun den restlichen Schinken in den Mixtopf geben und 6 Sek./Stufe 7 zerkleinern. Milch, Garflüssigkeit, Butter, Mehl, Brühwürfel und Muskat zugeben.
4 Min./100 Grad/Stufe 2 aufkochen (in den ersten 5 Sek. bitte Stufe 4 wählen damit sich der Mixtopfinhalt besser vermischt, dann auf Stufe 2 runterschalten und weiter kochen lassen.
Alles zusammen servieren.... und genießen.
Das passende Video dazu findet Ihr auf meinem youtube-Kanal "Thermimaus".
Fleisch vorbereiten
Alles zusammen garen
Soße
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
jetzt kaufen!
Tipp
Anstatt Kartoffeln kann man auch Reis verwenden.
Das Gemüse im Varoma kann man noch nach Belieben würzen.
Das Gericht kann auch im TM 31 zubereitet werden.
Nachtrag vom 01.10.15: Dieses Rezept hat mich inspiriert: //www.rezeptwelt.de/hauptgerichte-mit-fleisch-rezepte/rauchiges-h%C3%A4hnchenfillet-mit-kartoffeln-gem%C3%BCse-und-so%C3%9Fe-all-one/39
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Kommentieren@daumling....
@daumling.
Armselig ist was du von dir gibst. Alleine schon "Achtung"..... Immerhin hat sie sich die Arbeit gemacht.Oder spricht da etwa der Neid????
Ich kann nur sagen, es hat uns allen geschmeckt
Ich kann nur sagen, es hat uns allen geschmeckt
Mein 1.Gericht in meinem
Mein 1.Gericht in meinem Therminator....sooo lecker
Ein traum.
Ein traum.
Super lecker. Danke für das
Super lecker. Danke für das Rezept
Vielen Dank für dieses tolle
Vielen Dank für dieses tolle Rezept. Ich fand es super lecker
5 Sterne. Sehr lecker! Die
5 Sterne. Sehr lecker! Die Videos sind klasse! Weiter so!!! Daumen hoch!
Sehr lecker...
Sehr lecker...
Lg
Für die Soße würde ich 10
Für die Soße würde ich 10 Sterne vergeben, wenn ich ;könnte. Sehr , sehr lecker
Die Soße ist sehr lecker, ich
Die Soße ist sehr lecker, ich musste die Zeit nur ein wenig verländern, weil mein Varoma voll war mit Gemüse, aber super leckeres Essen
War sehr lecker, die Soße war
War sehr lecker, die Soße war der Hammer. Danke
Sehr lecker
Sehr lecker"Mixtopf geschlossen"
Sehr lecker! Das wird es
Sehr lecker!
Das wird es bestimmt bald mal wieder geben!
War sehr lecker.... wird bei
War sehr lecker.... wird bei uns jetzt auch öfter auf den Tisch kommen
Super lecker...wird gleich
Super lecker...wird gleich unter Lieblingsrezepte abgespeichert
Heute zum Mittag gekocht. Die
Heute zum Mittag gekocht. Die Kids waren begeistert. Super lecker.
Sehr lecker!!!!!
Sehr lecker!!!!!
Lecker war's, wird wieder mal
Lecker war's, wird wieder mal gemacht!
Koche wirklich so gut wie nichts im Thermomix , aber es hat geklappt!
lg kelu
P.S. Schaue auch, wenn es die Zeit zulässt deine Videos!
Schmeckt gut.
Schmeckt gut.
Hallo Daumling, Manchmal geht
Hallo Daumling,
Manchmal geht es in der Rezeptwelt zu wie im Kindergarten. Jeder hat doch die Freiheit ein Rezept nach seinem Geschmack zu verändern und es hier einzustellen. Wo ist das Problem? Gibt es hier Urheberrechte?
Ich habe schon viele Rezepte als Variationen von anderen Rezepten gesehen.
Hallo. Ich bin TM Anfänger
Hallo. Ich bin TM Anfänger und habe das Rezept heute nachgekocht. Allerdings mit Schweinefilet (nur kurz in der Pfanne für Röstaromen).. sonst alles nach Rezept. Super lecker, hab frischen Blumenkohl genommen. gibt es öfters.. sehr sehr lecker
Das Rezept ist echt klasse
Das Rezept ist echt klasse und warum sollte es Thermimaus nicht hier einstellen und verfilmen, so wie sie es eben gemacht hat.
Wie im Leben, auf die Würze kommt es an .......
LG aus Tirol
Freu dich doch, dass sie es
Freu dich doch, dass sie es verfilmt hat....auch wenn sie es abgewandelt hat und es dann so in die rezeptewelt getan hat....na und....man hat doch hier kein Patent auf was....
hauptsache es schmeckt....
lg
Habe es heute gekocht, war
Habe es heute gekocht, war super lecker und was ist an abwandeln und das Rezept so dann in die rezeptewelt einzustellen so schlimm....
Klasse Rezept, haben wir auf
Klasse Rezept, haben wir auf meiner Vorführung gekocht...
Achtung das Rezept ist
Achtung das Rezept ist komplett kopiert!!
Das Original Rezept ist dieses und stammt von mir: http://www.rezeptwelt.de/hauptgerichte-mit-fleisch-rezepte/rauchiges-h%C3%A4hnchenfilet-mit-kartoffeln-gem%C3%BCse-und-so%C3%9Fe-all-one/39
Thermimaus hat dies auch verfilmt und gibt nun das Rezept hier als Ihr eigenes aus. Sie hat lediglich ein paar änderungen vorgenommen..! Sehr arm..!