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1 Cremige Blumenkohlsuppe mit Einlage

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Cremige Blumenkohlsuppe mit Einlage

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Das koche ich heute
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Zutaten

6 Portion/en

  • 1 Blumenkohl
  • 2 Kartoffeln
  • 2 Zwiebeln
  • 1 Knoblauchzehe
  • 15 g Öl
  • 2 TL Gewürzpaste oder 2 Brühwürfel
  • 600 g Milch
  • 300 g Wasser
  • 1/2 TL Salz
  • 2 Prisen Pfeffer
  • 2 Prisen Muskat
  • 70 g Schinkenwürfel
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  • 6
    34min
    Zubereitung 10min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
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Zubereitung

  1. Zwiebeln, geviertelt und Knoblauchzehe in den Mixtopf geschlossen geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel runter schieben, Schinkenwürfel und Öl zugeben und 2 Min./Varoma/Stufe 1 andünsten

  2. Nun 600 g Blumenkohl in groben Stücken und Kartoffeln in Stücken in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Restliche Zutaten in den Mixtopf geben. Deckel schließen... ohne Meßbecher.

  3. Den restlichen Blumenkohl in feine Röschen schneiden, in den Varoma geben, Varoma schließen und auf den Mixtopf setzen.

    Nun das ganze 24 Minuten/Varoma/Stufe 1 garen.

    Varoma zur Seite stellen, Meßbecher einsetzen und 30 Sek./Stufe 10 pürieren.

    Die Suppe auf einen Teller geben und ein paar Blumenkohlröschen zugeben.... Mit etwas Petersilie o.ä. dekorieren. FERTIG!!!

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Varoma
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  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Anstatt Blumenkohl kann auch Kohlrabi verwendet werden.

Die Flüssigkeit kann, je nach Geschmack, variieren. Wer es cremiger möchte... nimmt etwas weniger Flüssigkeit.... wer es dünner mag... nimmt etwas mehr....  einfach ausprobieren.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren

  • Habe auf 2 TL Brühe

    Verfasst von Thermimaus am 15. August 2015 - 20:20.

    Habe auf 2 TL Brühe reduziert....nachwürzen ist besser als von vornherein zu würzig tmrc_emoticons.;-) 

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  • Die Suppe schmeckt sehr

    Verfasst von Wolke61 am 15. August 2015 - 17:10.

    Die Suppe schmeckt sehr lecker. Man sollte jedoch durch die Schinkenwürfel etwas vorsichtiger mit Salz oder den Brühwürfeln sein. Mir persönlich war die Suppe etwas zu salzig. ich hatte sie genau nach dem Rezept zubereitet.

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