- TM5
Zutaten
Teig
- 200 g Äpfel, geschält, in Stücken
- 200 g Zucker
- 2 Eier
- 115 g Butter
- 2 gestr. TL Vanillezucker, selbstgemacht
- 250 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1/2 TL Natron
- 1/2 TL Salz
Streusel
- 70 g Zucker, braun
- 1 Prise Zimt, Menge nach Gusto
- 1 EL Mehl
- 1 EL Butter
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
1. Ofen auf 180° C vorheizen und Muffinform fetten oder mit Papierförmchen auslegen
2. Äpfel in den
"Mixtopf geschlossen" geben und ca. 3 Sek / Stufe 5 zerkleinern, dann umfüllen3. Eier, Butter, Zucker, Vanillezucker in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 25 Sek./ Stufe 4 verrühren. 4. Mehl, Backpulver, Natron, Salz zugeben und 15Sek./Stufe 5 unterrühren.
5.Apfel unterheben 20 Sek. /
"Linkslauf" / Stufe 36. In die Mufginförmchen verteilen.
Achtung! Die Formen nur zu ca 3/4 mit Teig füllen, sonst backt es später aus den Formen heraus.
7. Zutaten für die Streusel in den
"Mixtopf geschlossen" geben und ca 10Sek./Stufe 5; SichtkontaktDie Streusel sind extra recht feucht, da sie später eine leckere Knusperschicht auf den Muffins ergeben.
8. Streusel auf den Muffins verteilen
9. Bei 180°C ca. 20-25 min. backen
10. Etwas in der Form abkühlen lassen und dann auf einem Kuchengitter komplett abkühlen lassen.
Die Muffins sind super soft und saftig. Vorsicht beim herausnehmen aus der Form.
Zubereitung
Tipp
Da die Muffins so locker werden, empfehle ich das Backen in Papierförmchen. So können sie leichter aus der Form gelöst werden.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Bei mir sind die Streusel total in Hose gegangen. Hatte aber auch weißen statt brauen Zucker und Margarine statt Butter. Alle waren trotzdem begeistert und wollten das Rezept. Hab 17 Muffins rausbekommen. Wird es sicher wieder geben
Teig ist super lecker, auch mit Dinkelvollkornmehl.
Die Streußel waren nicht so meins.
Die Gäste waren begeistert, wird wieder gebacken.
Schön saftig
Absolute Lieblingsapfelmuffins mit der leckeren Kruste ein Traum! Danke für das tolle Rezept!
innen luftig, oben crunchy -
habe nur mehr Streusel gemacht
Super lecker
Wow, was für leckere Muffins. Habe allerdings nur 150g Zucker genommen, waren durch die crunch Streusel trotzdem süß genug. Volle Punktzahl und ein Herz
sehr tolles rezept, die streusel sind der hammer. suchtgefahr
Heute schon zum 2. mal gebacken. Geht sehr schnell und sind sehr lecker. Streusel sind der Hammer.
Habe die Muffins spontan vor drei Tagen gebacken. Wir fanden Sie alle sehr lecker