Zubereitungszeit
30min
Gesamtzeit
50min
Portion/en
70
Stück
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM5
published: 13.05.2017
geändert: 13.05.2017
Zutaten
Dinkel-Mürbeteig-Kekse
- 250 g Butter
- 160 g Zucker
- 2 Eier
- 1 Prise Salz
- 1 Flasche Butter-Vanille-Aroma
- 550 g Dinkelmehl
- Vollmilchkuvertüre
- Zucker/Zimt Mischung
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Die Butter und den Zucker in den Mixtopf geben und schaumig rühren (ca. 2 Minuten/Stufe 4)
Die Eier hinzugeben und unterrühren (1 Minute/Stufe 4)
Dann die restlichen Zutaten hinzugeben und zu einem glatten Teig rühren (2-3 Minuten/ Stufe 4).
Den Backofen schonmal vorheizen (180 Grad Umluft)
Nun aus dem Teig kleine Kugeln formen und auf dem Backblech mit einer Gabel platt drücken.
Entweder vor dem Backen in einer Zucker/Zimt Mischung wenden (karamellisiert herrlich und gibt eine super Kruste) oder nach dem Backen und auskühlen in geschmolzene Schokolade tauchen.
Bei 180 Grad Umluft 15-20 Minuten backen.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Rezeptkategorien:
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Kommentare
ich habe die Sterne vergessen
gruß ela
Hallo,
die Kekse sind sehr gut, habe sie schon zum 2. Mal gebacken..ich habe Puderzucker statt Zucker genommen und nur ein Ei, da ich große Eier habe, und es geht auch ohne Butter-Vanille-Aroma, dafür dann ein Pck. Vanillezucker. Das Dinkelmehl habe ich mit Weizenmehl gemischt...
Habe beide Varianten ausprobiert, also mit Schokoguss und Zimtzucker, wobei mir die Zimt-Zucker-Variante noch besser schmeckt, aber Kinder mögen sicher lieber die mit Schokoguss...
gruß ela
Die Idee mit dem Mark einer Vanilleschote ist gut. Ich werde es beim nächsten Mal testen. Buttervanillearoma gibt es bei den Backsachen.
Da mein Sohn momentan kein Weizenmehl essen darf probier ich diese Kekse in den nächsten Tagen aus. Hören sich nämlich sehr lecker an!
...was ist eine "Butter Vanille Aroma Flasche"???
und - da ich ziemlich sicher bin, so was nicht zu benutzen... was kann ich statt dessen nehmen? Vanillemark und einen extra Stich Butter z.B.?
denn ansonsten liest sich das Rezept richtig lecker...