- TM31
Zutaten
- für Kuchen
- 125 gNüsse oder Mandeln
- 250 g Butter
- 250 g Zucker
- 4 Eier
- 1 Tasse kalter Bohnenkaffee (200 g)
- 1-2 TL Zimt
- 1-2 TL, geh. Vanillezucker (n. B. Bourbon Vanille Zucker)
- 300 g Mehl
- 1 P. Backpulver
- für den Guss:
- 120 g Hartfett z. B. Palmin direkt aus dem Kühlschrank
- 30 g Puderzucker
- 1/2 TL Zimt
- 1 TL Vanillezucker
- 20 g Kakao, (kein Kaba o. ä.)
- 1 Ei, und
- 2-3 EL Sahne
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Für den Kuchen:
Nüsse bzw. Mandeln --> 5 Sek. / Stufe 5 oder gemahlene bzw. gehackte nehmen (ich mag's lieber, wenn noch Stückchen vorhanden sind, deshalb gehackte)
restl. Zutaten für den Kuchen in den Mixtopf geben
--> 45 Sek. / Stufe 5-6
wenn man keinen Thermomix hat, zu einem geschmeidigen Teig verrühren.
in eine gefettete, ausgestreute Kranzform füllen,
bei 175°C - Heißluft 50-60 Min. backen -Stäbchenprobe
für den Guss:
120 g Hartfett z. B. Palmin direkt aus dem Kühlschrank,
3 1/2 Min. bei 50°C / Stufe 2 schmelzen bis alles flüssig ist
anschließend
30 g Puderzucker
1/2 TL Zimt
1 TL Vanillezucker
20 g Kakao (kein Kaba o. ä.)
1 Ei und
2-3 EL Sahne dazugeben, 8 Sek./Stufe 3 gut verrühren, auf dem Kuchen verteilen
Die Zutaten für den Guss habe ich meist zuhause, so dass ich nicht aufpassen muss dass mir der Schokoguss ausgeht,
Der Guß ist außerdem schnell getrocknet und hat einen schönen Glanz.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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