- TM31
Zutaten
Teig
- ¼ Liter Rama Creme fine 7%
- 100 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 65 g Butter
- 35 g Öl
- 1 Würfel Hefe
- 2 Eier
- 650 g Mehl
- 1 Prise Salz
Belag
- 1 Ei verquirlt
- Mandelblättchen
- Hagelzucker
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
1. Milch, Vanillezucker,Butter, Öl, und die Hefe in den
geben und 2 min. 37° Stufe 2 verrühren.
Zucker und Eier dazugeben und nochmal 1 min. 37° Stufe 2
2. Mehl und Salz hinzufügen und alles
3 min.
zu einem Teig verkneten.Nach Bedarf noch etwas Mehl dazugeben. Sollte es zu klebrig sein.
3. Den Teig direkt ⅓ und zu einem Zopf flechten.
Auf ein mit Bakpapier ausgelegtes Backblech legen und im Backofen
45 min. 50° mittlere Schiene gehen lassen.
4. Zopf mit dem verquirlten Ei bestreichen
und nach belieben mit Mandelblätchen und/ oder Hagelzucker bestreuen.
190° O/U ca.25min. backen.
Lieblings - Hefezopf
geben und 
zu einem Teig verkneten.Tipp
Auch super für Krötchen, als Kranz oder als Neujahrsbrezel. Ganz frisch aus dem Ofen immer ein Genuss.
Wer nicht möchte, dass er beim gehen in die Breite geht kann einen Backrahmen darum legen.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Superlecker
Also bei mir ist der Teig super geworden und ließ sich genial verarbeiten . Hab jefoch nur ein 1Ei rein getan, mehr war nicht im Kühlschrank
Warte jetzt sehnsüchtig vor dem Backofen ,es duftet schon so himmlisch
Habe mich nach dem Durchlesen für ein anderes Hefezopfrezept entschieden, weil keine Angabe der Milchmenge da stand. Und damit er mir nicht auch auseinanderläuft, hab ich es lieber gelassen, zumal ich den Zopf für meinen Besuch vorgesehen hatte.
Sehr schade!
Mir ist er nämlich noch nie auseinander gelaufen. Habe ihn sogar letzte Woche nochmal Probe gebacken und er war wieder wie gemalt! Sehr komisch!
ist mir auch passiert trotz genauestem abwiegen, habe ihn dann schnell in eine Kastenform getan. Er schmeckt trotzdem köstlichMir ist der Zopf zu süß und leider ist mir der Teig auseinandergelaufen, obwohl ich alle Zutaten genau gewogen habe.
Hallo torta,
Ja es kommt 1 Ei hinein.
Hallo T-Bine,
kommt in Deinen Hefezopf 1 Ei ??