Backen süß

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Zubereitungszeit
15min
Gesamtzeit
50min
Portion/en
48 Stück
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM31
published: 03.01.2015
geändert: 12.09.2025
Rezeptvariation erstellen

Zutaten

Teig

  • 300 g Mehl
  • 1 TL Backpulver
  • 130 g Zucker
  • 2 Päckchen Vanillezucker
  • 2 Stück Eier
  • 130 g Margarine

Belag

  • 100 g Aprikosenmarmelade, nach Belieben auch mehr verwenden
  • 200 g Margarine
  • 200 g Zucker
  • 2 Päckchen Vanillezucker
  • 60 g Wasser
  • 200 g gehackte Haselnüsse (Mandeln)
  • 200 g gemahlene Haselnüsse (Mandeln)
  • Kuvertüre, nach Belieben die Ecken in Kuvertüre eintauchen
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Das koche ich heute

Zubereitung

    Teig
  1. Backofen auf 175 Grad vorheizen.

    Alle Zutaten für den Teig in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben und 10 Sek. / St. 5 verrühren. Anschließend 30 Sek. Modus „Teig kneten“" Modus „Teig kneten“" .

    Teig auf einem gefetteten Backblech ausrollen. (besser gesagt, verstreichen, da klebrig)


    Mixtopf ausspülen.
    2. Belag
  2. Marmelade auf dem Teig verteilen.

    Margarine in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben und 2 Min. / 100 Grad / St. 1 rühren.

    Die restlichen Zutaten für den Belag dazu geben und 30 Sek. / St. 4 verrühren.

    Belag auf der Marmelade verteilen.

    Im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad / ca. 35 Min. backen.

    Abkühlen lassen in Dreiecke schneiden und nach Belieben die Ecken mit Kuvertüre überziehen.

Tipp

Ich schneide die Nussecken oft gleich, dann geht es leichter. Allerdings bricht die Nussschicht dann ab und an etwas.

8x8 cm ist eigentlich ein gutes Maß für die Nussecken.

Aprikosenmarmelade nehme ich persönlich sehr gerne mehr.

Ich verwende immer 200g gehackte Mandeln und 200g gemahlene Haselnüsse.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Österreichisch Deutsch Kaffee trinken Dessert Kuchen Gebäck Keks/Plätzchen

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