Quarkkuchen von Iritschka. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Backen süß auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Backen süß

Zubereitungszeit

15min

Gesamtzeit

50min

Portion/en

12 Stück

Schwierigkeitsgrad

einfach

TM6
TM5
TM31

von Iritschka

published: 27.01.2020

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Zutaten

Teig

200 Gramm Butter, weich
150 Gramm Zucker
250 Gramm Mehl
2 Teelöffel Backpulver

Belag

5 Eier
100 Gramm Zucker
1-2 Teelöffel Vanilleextrakt
200 Gramm Schmand
500 Gramm Magerquark

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Zubereitung

Für den Teig alle Zutaten in den Mixtopf geben und 2 Min. 30 Sek./" Modus „Teig kneten“" kneten. Es sollte eine Streusel ähnliche Konsistenz ergeben. 2/3 vom Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes kleineres Backblech (ca. 25x40cm) geben und leicht andrücken. Den Rest in eine Schüssel umfüllen und zur Seite stellen.

Für den Belag Eier mit Zucker 3 Min. 30 Sek./Stufe 5 schaumig schlagen. Danach die restlichen Zutaten für den Belag hinzufügen und ca. 30 Sek./Stufe 3-4 zu einer glatten Masse verrühren.

Diese auf den Teig verteilen und mit dem restlichen Teig bestreuen.
Kuchen auf 200°C Ober-/Unterhitze ca. 35 Minuten goldbraun backen.

Abkühlen lassen und genießen.

Tipp

Kühl lagern!

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM6

Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Rezept erstellt für
TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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