Zubereitungszeit
20min
Gesamtzeit
1h 20min
Portion/en
1
Stück
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM5
published: 16.11.2017
geändert: 02.12.2017
Zutaten
Rotweinkuchen
- 3 Eiweiß
- 1 Prise Salz
- 150 Gramm Mehl
- 1/2 Päckchen Backpulver
- 1 Teelöffel Kakaopulver
- 150 Gramm Butter
- 200 Gramm Puderzucker
- 1 Päckchen Vanillinzucker
- 3 Eigelb
- 1 Teelöffel Zimt
- 1/8 Liter Rotwein
- 70 Gramm Schokoladenraspel
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Schmetterling -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- 1. Rühraufsatz einsetzen. Eiweiß und Salz in den fettfreien
"Mixtopf geschlossen" geben 4 Min./Stufe 3,5 steif schlagen und in eine Schüssel
umfüllen.
2. Mehl und Kakaopulver durchsieben und mit Backpulver
mischen.
3. Rühraufsatz entfernen. Butter, Zucker, Vanillinzucker und Eigelb in den"Mixtopf geschlossen" geben und 1 Min./Stufe 4 schaumig rühren.
4. Mehl/Kakaomischung, Zimt und Rotwein zugeben
und 30 Sek./Stufe 5 verrühren.
5. Schokoladenraspel zugeben und kurz auf Stufe 4 unterrühren.
6. Teig vorsichtig mit dem Eischnee vermengen, in eine
Gugelhupfform geben und 1 Std. ( im nicht vorgeheizten Backofen ) bei 180°C backen.
Teig
Tipp
* Evtl. Rumaroma in Schritt 4 zugeben.
* Benutzt eine Gugelhupf oder Silikonform, da es nicht viel Teig ist.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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