- TM31
Zutaten
Teig
- 200 g Mehl
- 1/2 TL Backpulver
- 125 g kalte Butterwürfel
- 100 g Zucker
- 1 Ei
- 1 Prise Salz
Belag
- 5-6 säuerliche Äpfel
- 1 Ei
- 100 g Zucker
- 3 EL Mehl
- 150 g saure Sahne
Streusel
- 60 g Butter
- 4 EL brauner Zucker
- 50 g Mehl
- 1/2 TL Zimt
- 70 g gehackte Walnüsse
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Alle Zutaten für den Teig in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 1,5 min, 
" Modus „Teig kneten“" rasch zu einem Teig verkneten.Variante 1: Den Teig abgedeckt 30 Minuten kalt stellen. Anschließend diesen auf Mehl ausrollen und eine gefettete Springform damit auslegen, dabei den Rand etwas hochziehen.
Variante 2: Den Teig in eine gefettete Springform geben und glatt streichen, dabei den Rand etwas hochziehen. (Erfordert vielleicht etwas Übung.)
Äpfel schälen, entkernen und vierteln, in den
"Mixtopf geschlossen" geben. Anschließend 3 - 4 Sek., Stufe 4 in kleine Stücke schneiden. (Vorsichtig: die Stücke sollten nicht zu klein sein. Dann lieber nochmal nachschneiden.)Die übrigen Zutaten zu den Äpfel hinzugeben. Anschließend 5-10 Sek.,
"Linkslauf" , Stufe 2-3 zu einer homogenen Masse verrühren. Auf dem Teigboden verstreichen.Die Zutaten im
"Mixtopf geschlossen" vorsichtig verkneten (nach Gefühl). Den leicht klebrigen Teig in kleine Streusel zupfen und auf der Apfelmasse verteilen.Im vorgeheizten Backofen bei 180° C etwa 40 - 45 Minuten backen.
Für den Mürbeteig
Für den Belag
Für die Streusel
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Hallo Suhami,
habe am Sonntag Deinen Kuchen gebacken. Hat prima geklappt und war sehr lecker, Statt Mehl habe ich Puddingpuver genommen und da ich keine Walnüsse zu Hause hatte, waren in den Streuseln dann Mandeln. Wird es wieder geben.
Liebe Grüße
Peggy14