- TM31
Zutaten
- 300 g Milch
- 200 g Sahne
- Schale von 1 Zitrone ,1 Orange
- 1 Limette
- 1/2 Vanilleschote
- 1/2 Zimtstange
- 2 Eigelb
- 50 g Zucker, (Kristallzucker)
- 3 TL Maizena
- Muskatnuss, Muskatnuss,Rohrzucker
- Rohrzucker
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
1--Milch und Sahne in den Topf
"Mixtopf geschlossen" erhitzen bei 6 Min ./ 100 Grad./ Stufe 2 ./2--Die Vanilleschote längst halbieren und mit dem Messer ausschaben .Vannille,den Abrieb der Zitrusfrüchte sowie Zimt dazugeben und 30 Min .ziehen lassen,dann abseihen. umfüllen......
3--Dotter,Zucker und Maizena in den Topf
"Mixtopf geschlossen" 3 Min ./ Stufe 3 ./ schaumig rühren ---und zur Milch und Sahne geben. und / 7 Min ./ 100 Grad ./3 Stufe ./ aufkochen und in Schälchen abfüllen. Aus kühlen lassen, mit Rohrzucker und Muskatnuss bestreuen und im Backofen bei 160 bis 180 Grad ------- und -----mit----Sichtkontakt-----gratinieren. Warm servieren...
Tipp
Das Rezept ist von Kitzühel...
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Was ist Maizena?
Ich lass es einfach mal weg und werde es so probieren?
Meine Kinder und mein Mann sind lecker essen. Ich nicht.
[[wysiwyg_imageupload:1866:]]Danke ist von mir ,Rene ...Regionalrekord....die Seite habe ich nicht mir !!!
Das klingt gut. Das werde ich heute probioeren und bin mir jetzut schon sicher, dass es schmecken wird.
Nur EINE Bitte:
Kannst du dir nächstesmal nicht ein wenig mehr Mühe geben bei der Einstellung deines Rezeptes? Das ist echt mühsam zum lesen und somit auch zum Nachmachen. Warum denn unter Punkt 3 plötzlich drei Schritte auf einmal beschreiben? etc.
Also, nicht nur auf die leckere Zubereitung eines Rezeptes achten, sondern auch auf die Darstellung, Lesbarkeit und Verständlichkeit
Super feines Dessertrezept!!! Ist super angekommen und wird in 2 Wochen nochmals Gästen serviert.
Vielen Dank für das schöne Rezept und viele Grüße
Habe heute das Rezept ausprobiert. Einfach genial!!! Gibt es ein Kochbuch von Rosi?
Gruß cimdorf
Rosi ist in Kitzbühel Vierhundert Meter hoch Sonnbergstuben,Reich von Rosi Treffpunkt der Promminenten.-----
Liest sich lecker,werde es am Wochenende mal nachkochen.
Aber wer ist denn die Rosi?
Maizena ist Stärkemehl, Ja das ist auch mit Stärkemehl zu ersetzen !!!
Mich hat das Rezept auch neugierig gemacht. Da ich so eine Crema noch nie gemacht habe, interessiert es mich, bei wieviel Grad im Backofen gratiniert wird.
LG ulwe