Sättigender Hähnchen-Gurken-Salat mit Frischkäse und Joghurt von DerThermoFred. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Hauptgerichte mit Fleisch auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Hauptgerichte mit Fleisch

Zubereitungszeit

10min

Gesamtzeit

35min

Portion/en

4 Portion/en

Schwierigkeitsgrad

einfach

TM7
TM6
TM5
TM31

von DerThermoFred

published: 12.06.2025

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Zutaten

Gurken / Hähnchensalat

1 Gurke
1 rote Zwiebel
400 Gramm Hähnchenbrust
2 Dose körniger Frischkäse, je 200g; wenn erhältlich mit 0,2% Fett
150 Gramm Griechischer Joghurt (10% Fett), wenn erhältlich mit 0,2% Fett
1 Glas Cornichons, 330g Abtropfgewicht
4 gehäufter Teelöffel Dill, getrocknet
1 Esslöffel Zitronensaft
2 Esslöffel Mayonnaise, (optional)
1 Esslöffel Knoblauchpulver
1 Esslöffel Zwiebel, getrocknet
1 Teelöffel Salz

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Zubereitung

Hähnchen vorbereiten

Hähnchebrust abwaschen und abtrocknen. Die nicht so schönen Stücke von der Hähnchenbrust entfernen und das Fleisch für 25 Minuten bei 180° im Airfryer garen. Muss nicht gewürzt werden o.ä.
Kann man natürlich auch im Ofen oder im Varoma machen.

Salat zusammenstellen

Gurke in Scheiben, Zwiebel in dünne Ringe schneiden und in eine Salatschüssel geben.

Gegartes Hähnchen in grobe Stücke schneiden und zusammen mit den Cornichons (ohne Flüssigkeit) in den Mixtopf geben. 5 Sekunden bei Stufe 5 zerkleinern.

Die restlichen Zutaten in den Mixtopf geben und 20 Sekunden / Stufe 2

verrühren. Bei Bedarf kann noch etwas Gurkenwasser von den Cornichons dazugegeben werden.

Den Mix mit den Gurkenscheiben / der Zwiebel vermengen und fertig tmrc_emoticons.)

Tipp

Bei mir reicht das für ca 4 Portionen. Gekühlt schmeckt der Salat noch besser.

Ein nicht-KI Bild kommt, wenn ich das nächste Mal den Salat mache tmrc_emoticons.;)

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM7
Rezept erstellt für
TM6

Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Rezept erstellt für
TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

Europäisch