- TM31
Zutaten
Spaghetti Carbonara
- 400 g Spaghetti, Cucina von Aldi
- 190 g Parmesan am Stück, Parmigiano Reggiano von Aldi
- 200 g Sahne, Milfina von Aldi
- 100 g Creme Leicht, Milfina von Aldi
- 20 g kalte Milch
- 3 Eier
- 20 g Olivenöl
- 13 Prisen Pfeffer aus der Mühle
- 1/2 Päckchen Katenschinkenwürfel, Wein's von Aldi
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Die Nudeln in gesalzenem Wasser 10 Minuten bissfest kochen. In dieser Zeit wird die Sauce zubereitet.
-Parmesankäse in Stücke brechen und 15 Sec. Stufe 10
"Mixtopf geschlossen" zerkleinern, dann umfüllen - Katenschinkenwürfel 7 Sec. Stufe 7 "Mixtopf geschlossen" zerkleinern - Olivenöl hinzugeben und 6 Minuten Varoma Stufe 1 
"Linkslauf" andünsten - Milch, Sahne, Creme Leicht, zerkleinerten Käse, Eigelb der drei Eier und Pfeffer zugeben und 4 Minuten Varoma Stufe 2-3 "Linkslauf" erhitzenNudeln abschütten und im Topf lassen - Sauce in den Topf geben einmal umrühren und sofort servieren Ich nehme ca. 10 Umdrehungen aus der Pfeffermühle. Soll die Sauce flüssiger werden einfach den Milchanteil erhöhen.
Ich habe nun einen ganzen Becher Creme leicht im Rezept, es schmeckt prima und es bleibt nix übrig. Die Pfeffermenge habe ich auf 13 erhöht. Den Katenschinkenwürfel zerkleinere ich jetzt etwas kürzer, da der Schinken so erkennbarer bleibt.
Spaghetti Carbonara
Tipp
Gnocci Pomodoro leicht in Butter in der Pfanne angebraten schmecken auch prima dazu.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Einfach das Beste Carbonara Rezept 😋
Kann es sein das es zuviel Parmesan ist? Wir haben das Rezept ausprobiert und es was schon sehr "käsig"
Haben die Sosse dann nochmal mit Milch und Sahne gestreckt!
Oder kann es auch am Käse gelegen haben? Gibt es "überreifen" Parmesan?
Gruß
Einfach das absolut leckerste Spaghetti Carbonare Rezept dass ich kenne, wird bei uns immer gerne gegessen.
Wirst du von Aldi bezahlt???
Was ist bitte Creme leicht? Das gibt es bei uns im Aldi süd nicht. Ich habe es weggelassen und einfach etwas mehr Sahne, also Hüftgold
genommen. Hat uns gut geschmeckt, nächstes Mal mach ich eine Spur Knoblauch dran.
Fünf Sterne von uns.
Meinem Mann und mir hat es super geschmeckt. Allerdings hatten wir nicht die angegebenen Hersteller. Aber super einfach und echt lecker.
Den Schinken habe ich ganz gelassen und habe auch 1 Becher Creme Fraiche dazugegeben.
Wird es bei uns nun öfters geben.
sehr, sehr lecker
Wir haben gerade gegessen, sehr lecker
Ich werde das nächste mal etwas weniger Kæse nehmen. Ich hatte von Aldi den Bacon in Streifen genommen.
Danke für das tolle Rezept
Schönen Abend.
Hab dein Rezept eben mal schnell ausprobiert, geht wirklich sehr schnell und hat uns allen lecker geschmeckt. Vielen Dank nochmal und schöne Ostern!
lieben Gruß
Vampirgräfin