Hauptgerichte mit Fleisch

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Zubereitungszeit
1h 0min
Gesamtzeit
1h 40min
Portion/en
4 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM31
published: 15.10.2015
geändert: 15.10.2015
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Zutaten

  • 100 g Zwiebeln, halbiert
  • 250 g Rinderhackfleisch
  • 60 g Paniermehl
  • 1 EL Senf
  • 1 TL Paprika edelsüß
  • 1/2 TL Salz
  • 1/4 TL Pfeffer
  • 1 Ei
  • 4 Paprikaschoten, Deckel abgeschnitten, entkernt
  • 1000 g Wasser
  • 1 Portion Kartoffeln, (Gareinsatz voll)

Sauce

  • 40 g Mehl
  • 30 g Butter
  • 300 g Milch
  • 300 g Garflüssigkeit
  • 30 g Ketchup
  • 70 g Tomatenmark
  • 1/2 TL Salz
  • 2 Prisen Pfeffer
  • 1 TL Curry
  • 75 g Schinkenwürfel
  • 1 Würfel Gemüsebrühe, (bzw. 1 geh. TL)
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Das koche ich heute

Zubereitung

  1. Zwiebeln in den Mixtopf geben und 15 Sek./Stufe 5 zerkleinern.

    Hackfleisch, Paniermehl, Senf, Paprikapulver, Salz, Pfeffer und Ei zugeben und 2 Min./Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" / Modus „Teig kneten“" Modus „Teig kneten“" verrühren.

    Paprika mit der Hackmischung füllen und mit den Paprikadeckeln in den Varoma stellen.

    Wasser in den Mixtopf geben, Gareinsatz mit Kartoffeln einhängen und Salz drüber streuen, Varoma ausetzen und 35 Min./Varoma/Stufe 1 garen. Kartoffeln und Paprika umfüllen und warm stellen. Mixtopf leeren und Garflüssigkeit dabei auffangen.

    2. Sauce

  2. Butter und Mehl in den Mixtopf geben und 2 1/2 Min./100°/Stufe 2 anschwitzen.

    300 g Garflüssigkeit und übrige Saucenzutaten zugeben und 5 Min./100°/Stufe 3 aufkochen. Sauce zu Paprikaschoten und Kartoffeln servieren.

Tipp

Wenn etwas von der Hackmischung übrig bleibt, diese zu kleinen Bällchen formen und zu den Paprikaschoten in den Varoma legen.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

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Variation von Gefüllte Paprikaschoten
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