- TM31
Zutaten
Sojanaise
- 120 g Sojamilch ungesüsst
- 2 TL Zitronensaft
- 2 TL Essig
- 1 geh. TL Zucker
- 1,5 TL Salz
- 1 TL Senf
- 1/2 Msp. Pfeffer
Eiersalat
- 75 g Nudeln, Penne
- 180 g Kichererbsen, gegart
- 1 Msp. Kurkuma
- 1 Zwiebel, halbiert
- 1/2 Bund Schnittlauch
- 130 g Sojanaise
200g Öl, neutral für die Sojanaise
Hilfsmittel, die du benötigst
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Gareinsatz -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Alle Zutaten bis auf das Öl in den Mixtopf geben .200g Öl in einem Gefäß abwiegen. Auf Stufe 3 einstellen, Öl auf dem Mixtopfdeckel gießen mit Messbecher. So lange laufen lassen bis kein Öl mehr auf dem Deckel ist. Umfüllen
Nudeln nach Packungsanleitung kochen und abschrecken.
Zwiebel 5 Sek Stufe5 zerkleinern. Umfüllen
Kichererbsen(abgegossen) und Kurkuma in den Mixtopf geben und 5 Sek Stufe 5 pürrieren.
Nudeln zugeben und 7 Sek Stufe 5 zerkleinern.
Zwiebel,Schnittlauch in Röllchen und Sojanaise zugeben und 10 Sek Stufe 3
"Linkslauf" mischen
Sojanaise
Tipp
Schmeckt gut als Brotaufstrich auch nicht Veganern!
das Rezept habe ich von meiner Kollegin Kathrin bekommen und für den Thermomix umgeschrieben
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Super lecker und fix gemacht 😋👍
Von mir gibt es die vollen Sterne ☺️. Der Aufstrich schmeckt fantastisch. Ich hatte noch fertige vegane Salatmayonaise und alles mit Kala Namak Salz abgeschmeckt. Sogar meinem Mann hat es geschmeckt 😉😁.
Ich bin nicht vegan und liebe klassischen Eiersalat - aber diese Variante ist evtl. sogar besser
Sehr interessant! Vielen Dank!!!
Verdammt lecker! ..
Danke fürs teilen
Super lecker! Hätte nicht gedacht, dass etwas so nach Ei schmecken kann, wo kein Ei drin ist! Mit etwas Kala Namak Salz täuschend echt!
Habe das Rezept heute ausprobiert - Sehr, sehr lecker!
Ich werde den Salat auf jeden Fall zur nächsten Grillparty mitbringen!
Ich bin kein Veganer, aber meine Nichten orientieren sich in diese Richtung. Und so dachte ich, dass ich zum Grillen heute diesen Eiersalat mache.
Fazit: Er schmeckt in Richtung Ei und ist wirklich lecker. Hat auch dem Rest der Familie, Nichtveganer, geschmeckt. Die Menge an Öl, die in die Soße kommt, ist für mich heavy aber das Rezept stimmt, der Geschmack stimmt......volle Punktzahl
Oberhammerlecker!!!
Gleich unter Favoriten gespeichert. Auch mein Mann machte große Augen: "Und das ist echt VEGAN?!" :O Kürzlich zu einem Brunch mitgenommen und jeder hat nach dem Rezept gefragt. 
Hier nachträglich noch die Sterne
Ja, kochen
Steht gleich im zweiten Absatz. Liebe Grüße und viel Spaß damit
Ich suche vegane Gerichte, da ich unsere Ernährung umstellen möchte. Doofe Frage daher, die hoffentlich erlaubt ist.
Nudeln vorher kochen?