Karotten-Aufstrich mit MCT-Fett von Kajori. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Saucen/Dips/Brotaufstriche auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Saucen/Dips/Brotaufstriche

Zubereitungszeit

15min

Gesamtzeit

15min

Portion/en

200 g

Schwierigkeitsgrad

einfach

TM7
TM6
TM5
TM31

von Kajori

published: 11.10.2025

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Zutaten

Karotten-Aufstrich mit MCT-Fett

1 Zwiebel, nach Bedarf
1 Knoblauchzehe
100 Gramm KENSO MCT Margarine
200 Gramm Karotten
4 getrocknete Tomaten, in Öl
1/2 Teelöffel Salz
1/2 Teelöffel Oregano
1/2 Teelöffel Kreuzkümmel, gemahlen
1 Teelöffel Thymian
1 Messerspitze Pfeffer
2 Esslöffel Walnusskerne

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Zubereitung

So geht‘s

Zwiebel und Knoblauch 3 Sekunden/Stufe 5 zerkleinern, 1 EL MCT-Margarine zugeben und 2 Min/ Varoma / Stufe 2 dünsten.

In der Zwischenzeit die Karotten schälen, etwas klein schneiden und mit den getrockneten Tomaten zu den Zwiebeln/Knoblauch geben. 5 Sekunden/Stufe 6 zerkleinern.

Restliche MCT-Margarine sowie Gewürze zugeben und 12 Minuten/80 Grad/ Stufe 3 garen.

In der Zwischenzeit die Walnusskerne ca 5-7 Minuten in einer Pfanne ohne Fett anrösten.

Nach der Garzeit die Mischung 15 Sekunden/Stufe 5 zu einer cremigen Masse verrühren und zum Schluss die Walnusskerne 5 Sekunden/Stufe 3 unterheben.

In ein Glas füllen und im Kühlschrank aufbewahren.

Tipp

Gut für Patienten mit Schonkost, die MCT-Fette zu sich nehmen sollen.

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM7
Rezept erstellt für
TM6

Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Rezept erstellt für
TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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