- TM31
Zutaten
Pesto
- 120 g Löwenzahn
- 150 g Öl
- 1 EL Balsamicocreme
- 50 g Parmesan
- 100 g Pinienkerne, geröstet
- 2 Zehen Knoblauch
- Salz
- Pfeffer
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Löwenzahn waschen und gut trocken ( Salatschleuder). Pinienkerne in einer Pfanne rösten.
Außer Öl alle Zutaten in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 2 min./Stufe 5 mixen.Öl durch die Öffnung in den Topf gießen und nochmals 1 min./ Stufe 6 mixen.
Jetzt kann nach Bedarf nachgewürzt werden mit Salz und Pfeffer
"Linkslauf" . Das Pesto hat eine ganz leichte Bitternot, schmeckt sehr lecker über Pasta.
Löwenzahnpesto
Tipp
Pfanne zum rösten der Pinienkerne.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Danke fürs Rezept-teilen!!!
Tolle Frühlingsalternative zu normalem Pesto. Danke.
Beim Löwenzahn, bitte die jungen Blätter verwenden. Stängel entfernen. Ich habe ihn auch noch 10 min. gewässert damit die Bitterstoffe weniger werden.