- TM31
Zutaten
500gr Brokkoli
- 750 g Wasser
- 30 g Butter
- 55 g Mehl
- 1 Stück Brühwürfel
- 150 g Sahne
- Salz
- Pfeffer
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Gareinsatz -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Den Brokkoli in kleine Röschen schneiden (ich verwende auch den größten Teil des Stengels) und in den Gareinsatz geben. Das Wasser in den
"Mixtopf geschlossen" füllen und den Gareinsatz einsetzen. 20 Min./Varoma/Stufe1 mit Messbecher.Anschliessend das Garwasser auffangen und den gegarten Brokkoli zur Seite stellen.
Die Butter mit dem Mehl 3 Min./100Grad/Stufe 2 in dem
"Mixtopf geschlossen" anschwitzen. Während dessen sortiere ich mir einige der Brokkoli-Röschen in eine extra Schüssel um.Wenn die Mehlschwitze fertig ist, kommen 600gr des Garwassers und der Brühwürfel dazu. .5Min./Varoma/Stufe1.
Anschließend kommt die Sahne, etwas Salz und Pfeffer je nach Geschmack in dem
"Mixtopf geschlossen" hinzu. Das Ganze 30 Sek./Stufe 6 pürieren.Zu guter Letzt gebe ich auf jeden Teller einige der vorher beiseite gestellten Brokkoli-Röschen zur Deko in die Suppe.
Guten Appetit!
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Sehr schnelle und leckere Suppe. Danke für das Rezept
Die Suppe ist, wenn man sie nach dem Rezept kocht, ein klassisches Kinderrezept. Also ein Basisrezept. So würde ich solide 3 Sterne geben.
Ich habe versucht daraus ein Erwachsenen Rezept zu machen: 2 x Knoblauch, 1x Zwiebel dabei (zerkleinert und gedünstet in der Butter, dann mit dem Mehl angeschwitzt), später noch 70g Bergkäse hinzufügt. War geschmacklich gut, aber Mehl muss reduziert werden - war mir zu sämig..
Topping: hier habe ich die Röschen in Olivenöl kurz angebraten und gesalzen.
Beim nächsten Mal probiere ich noch Knoblauch-Chips.
Super Rezept!
Vielen Dank!
Leckere Suppe!
Uns hat die Suppe sehr gut geschmeckt! Die Konsistenz war genau richtig. Hab mehr Gemüsebrühe und Salz und Pfeffer verwendet. Gibts bestimmt öfters 😊
Lecker und schnell gemacht. Wir würzen allerdings etwas kräftiger.
Die Suppe ist super lecker und schnell und einfach zubereitet. Habe sie auch schon mit Blumenkohl gemacht. Tolles Rezept! Danke
Super lecker, wird es definitiv öfters geben 👍👍
Sehr lecker!
Ich habe zum Brokkoli noch 2 mehlig-kochende Kartoffeln (in Stücken) gegeben und dafür die Mehlmenge etwas reduziert - Ergebnis war top.
Danke!
Super leckere suppe...Wird es öfters geben
Super leckere Suppe aus wenigen Zutaten - perfekt
Habe zu Salz und Pfeffer noch ein wenig geriebenen Muskat dazu