Zutaten
Zutaten Hackbällchen:
- 250 g gewürztes Schweinemett oder Gemischte Hackfleisch
- 1 Stück Ei
- 20 g Paniermehl
- 1/2 TL Salz
- 1/2 TL Paprika edelsüß
- 2 Prise Pfeffer
- 1 Prise Cayenne-Pfeffer
Zutaten: Suppe
- 1 Stück Zwiebel halbiert
- 2-3 Stängel Porreestange (220g) 2cm stücke
- 5 Stück Knoblauchzehe
- 30 g Öl
- 400 g Wasser
- 1 Würfel Gemüsebrühe (1 TL Gemüsepaste)
- 1/2 TL Salz
- 2 Prisen Pfeffer
- 250 g Milch
- 25 g Mehl
- 50 g Sahne
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Gareinsatz -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Alle Zutaten in den
"Mixtopf geschlossen" geben,10 Sek/
"Linkslauf" /Stufe 3 vermengen,20 etwa haselnussgroße Bällchen formen und in den Gareinsatz legen.Suppe:
2. Zwiebeln,Porree und Knoblauch in den
"Mixtopf geschlossen" geben, 7 Sek/Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.3. Öl zugeben und 3 Min/Varoma/Stufe 1 dünsten.
4. Wasser,Brühwürfel oder Gemüsepaste,Salz und Pfeffer zugeben,Gareinsatz mit den Bällchen einhängen und 12Min/Varoma/Stufe 1 garen.Gareinsatz herausnehmen und zur Seite stellen.
5. Milch und Mehl in den
"Mixtopf geschlossen" zugeben, 4Sek/Stufe 4 verrühren und 4 Min/90Grad/Stufe 2 erhitzen.6. Sahne zugeben und 30Sek/Stufe 4-6-8 stufenweise pürieren,jeweils 5 Hackbällchen in 4 Suppenteller geben und mit der Suppe auffüllen,
Hackbällchen
Tipp
Wer ein Intensiveres Knoblaucharoma mag, nimmt mehr Knoblauch.
Paprika edelsüß und Cayennepfeffer kann durch Sambal Oelek erstetzt werden.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Hmmm, schaut sehr lecker aus
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Wenn du Antwortest dann ist oben eine zeichen neben der Linkslauf nach links. Wenn du darauf drückst dann kannst du fotos hochladen
Ich habe auch ein Foto gemacht...wie kann ich dass denn hier mit einfügen?
Ich habe Rinderhack genommen...bevorzugen allgemein Rind. Das hat auch prima geschmeckt...auch meinem Freund hat es geschmeckt
Hallo Steyuste
Das freut mich das es dir geschmeckt hat ,hast du gehacktes genommen oder Schweinemett?
lg Ildikó
Huhu...die Suppe ist suuuuper lecker...schön knoblauchlastig
Hallo, ne da fehlt nichts
Ich mache die 2. gleich weg. Danke fürs info 
LG Ildiko
Hallo!
Ich glaube bei den Hackbällchen gibt es keinen 2. Schritt. Sie werden ja später im Gareinsatz in den
"Mixtopf geschlossen" gegeben.
Das Rezept klingt auf jeden Fall sehr gut und ich werde es heute Abend ausprobieren
Bewertung und Bericht folgt
Hallo,
bei den Hackbällchen fehlt ab Nr. 2 die Beschreibung oder?Lieben Gruß
Susanne