Eiweißbrot (Mixx Zeitschrift) von Ela-Vanilla. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Backen herzhaft auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Eiweißbrot (Mixx Zeitschrift)

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Das koche ich heute

Zutaten

1 Stück

Eiweiß Brot

250 g Haferkleie
30 g Chia Samen
30 g Sesam
50 g Weizenkleie
1 Päckchen Backpulver
500 g Magerquark
5 Stück Eier
50 g Wasser
2 TL Brotgewürz, (bekommt man im Reformhaus)

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6

1h 5min

Zubereitung 10min

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM31
9
Deutsch

Zubereitung

Eiweiß Brot

Haferkleie, Chia Samen, Weizenkleie und Backpulver in den "Mixtopf geschlossen" geben und 5 Sekunden auf Stufe: 3 vermischen.

Restliche Zutaten dazu geben und 3 Minuten auf " Modus „Teig kneten“" -Stufe verkneten. Spatel zur Hilfe nehmen.

Teig in eine mit Backpapier ausglegte Kastenform füllen. Evt. noch etwas Chia Samen oder Körner auf dem Teig streuen. Brot 55 Minuten bei 170 Grad backen (Stäbchenprobe).

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.