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Käse-Schinken-Windbeutel

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Das koche ich heute
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Zutaten

40 Stück

***

  • 150 g Schinken, gewürfelt
  • 1 Stück kl. Zwiebel, fein gewürfelt

Brandteig

  • 250 g Wasser
  • 80 g Butter
  • 1/2 TL Salz
  • 1 Prise Muskat
  • 150 g Mehl
  • 4 Eier
  • 150 g ger. Käse, z.B. Gouda
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  • 6
    40min
    Zubereitung 20min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
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      Rezept erstellt für
      TM31
  • 9
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Zubereitung

  1. Schinken und Zwiebeln in einer Pfanne dünsten bis die Zwiebeln glasig sind

  2. Wasser, Butter und Salz in den Mixtopf geschlossen geben und 7 Minuten/100°C/ Stufe 2 erhitzen 

  3. Mehl und Muskat hinzufügen und weitere 4 Minuten/100°C/Stufe 2 rühren

    Den Teig auf min. 60°C abkühlen lassen, dabei den Deckel des Mixtopf geschlossen öffnen, ab und zu 10 sekunden/Stufe 3 rühren, damit der Teig gleichmäßig abkühlt

  4. Eier hinzufügen und 1 Minute/Stufe 3 verrühren

  5. ger. Käse, Schinken-Zwiebelgemisch zu dem Teig in den Mixtopf geschlossen geben und 1 Minute/Linkslauf deaktiviert/Stufe 3 mischen

  6. Mit 2 Teelöffeln kleine Häufchen formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben.

  7. ca 20 Minuten bei 180°C backen

    Dabei die Ofentür auf jeden Fall geschlossen halten, sonst fallen sie zusammen

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • nana9188:ja da gebe ich dir recht. Süchtig machen...

    Verfasst von Kleinehexe2801 am 22. November 2017 - 21:56.

    nana9188:ja da gebe ich dir recht. Süchtig machen sie tatsächlich.

    Bei uns dürfen sie bei keinem Ausflug fehlen. Man kann sie halt super als Fingerfood für unterwegs mitnehmen!

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  • Die machen sooooo suumlchtig haben sie am...

    Verfasst von nana9188 am 3. Mai 2017 - 22:34.

    Die machen sooooo süchtig tmrc_emoticons.) haben sie am nächsten Tag mit Frischkäse gegessen das war auch sehr lecker!

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