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Kotopitta - Geflügelfleischstrudel


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Zutaten

  • Für den Teig:
  • 375 g Mehl
  • 2 Eier
  • 40 g Olivenöl
  • 50-60 g Wasser
  • Für die Füllung:
  • 1 Bund Petersilie
  • 3 Zwiebeln
  • 2 Knoblauchzehen
  • 20 g Olivenöl
  • 2 EL Mehl
  • 250 g heiße Milch
  • Salz, Pfeffer, Muskat
  • 150 g Tiefkühlerbsen
  • 1 kleines Glas Tomaten, paprika
  • 150 g Schafskäse
  • 300-500 g Geflügelfleisch, (Pute oder Hähnchen, entweder Reste nehmen, oder 1 Hähnchen vorher kochen und absuchen)
  • Zum Bestreichen:
  • 2 EL Butter
  • 6
    30min
    Zubereitung 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31
  • 9
5

Zubereitung

  1. Petersilie 5 Sek. Closed lidStufe 8, umfüllen und Topf ausspülen

    Teigzutaten Closed lid 2 Min. Dough mode, zur Kugel kneten und in Folie kalt stellen.

    Zwiebeln + Knofi Closed lid 5 Sek. Stufe 5, mit Spatel nach unten schieben und mit 20 g Olivenöl 2 Min. / Varoma / Stufe 2. Auf 6 Min./100°/Stufe 2 stellen, durch den Deckel 2 EL Mehl dazu, kurz vermischen lassen, die heiße Milch durch den Deckel zugießen, Salz + Pfeffer + Muskat nach Geschmack dazu und einköcheln lassen.

    In der Zwischenzeit  die übrigen Zutaten, bis auf die Butter, zerkleinern und in einer Schüssel mit der fertigen Sosse mischen.

    Den Teig dünn zu einem Rechteck ausrollen. Die Füllung aufstreichen ( 2 cm Rand lassen) und aufrollen. Mit zerlassener Butter bestreichen und auf Backpapier im vorgeheizten Ofen bei gut 200° 45-60 Min. backen.

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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