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Windbeutel mit Käse und Porree


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Zutaten

25 Stück

  • 100 g Emmentaler, in Stücken
  • 100 g Porree, in 1 cm langen Ringen
  • 250 g Wasser
  • 100 g Butter, in Stücken
  • 1/2 TL Salz
  • 200 g Dinkelmehl, Type 630
  • 1/2 Pck. Weinstein-Backpulver
  • 4 Eier
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Zubereitung

  1. Emmentaler und Porree in den Mixtopf geben, 5 Sek./Stufe 7 zerkleinern und umfüllen.

    Wasser, Butter und Salz in den Mixtopf geben und 5 Min./100°C/Stufe 1 erhitzen.

    Mehl zugeben, 1 Min. 30 Sek./Stufe 4 vermischen, Mixtopf aus dem Gerät nehmen und 15 Minuten abkühlen lassen.

    Backofen auf 200°C vorheizen.

    Mixtopf wieder einsetzen, Backpulver zugeben und 3 Sek./Stufe 4 verrühren.

    Eier nacheinander durch die Deckelöffnung auf das laufende Messer zugeben, Stufe 5, und anschließend 1 Min./Stufe 5 verrühren.

    Zerkleinerten Käse und Porree zugeben und 10 Sek./Stufe 4 mithilfe des Spatels unterrühren.

    Mit 2 Esslöffeln 25 Häufchen auf zwei mit Backpapier ausgelegte Backbleche setzen und nacheinander 30-35 Minuten im vorgeheizten Backofen (220°C) backen.

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Eindbeuetl bitte nicht in Heiß- oder Umluft backen und den Backofen zwischendurch nicht öffnen.

Sie können die Windbeutel zusätzlich auch mit 100 g Speckwürfeln zubereiten.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren
  • War sehr lecker, einfach zu machen. Wir hatten...

    Verfasst von betzeteufelchen am 8. Oktober 2018 - 16:16.

    War sehr lecker, einfach zu machen. Wir hatten einen grünen Salat dazu, der ganzen Familie hat es geschmeckt 👍👍👍

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  • Dieses Rezept ist dermaßen

    Verfasst von turbo29 am 5. Juni 2016 - 12:18.

    Dieses Rezept ist dermaßen der leckere Oberhammer, das ist kaum zu fassen!!!! Ich hatte sie bei der Arbeit ausgegeben und kam mit dem Rezeptverteilen gar nicht hinterher. Von mir 5 Sterne für diesen Genuss- Wahnsinn tmrc_emoticons.)

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  • Die Windbeutel sind spitze!

    Verfasst von Maja 1 am 1. März 2015 - 16:59.

    Die Windbeutel sind spitze! Das Rezept steht auch im "Wertvoll genießen". Wir lieben sie  Love

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  • Mein Mann fand die Windbeutel

    Verfasst von Amira18 am 2. September 2014 - 15:43.

    Mein Mann fand die Windbeutel sehr lecker!! Hab die doppelte Menge an Käse genommen.

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