THERMOMIX ® REZEPT

1 American Pie (Apfelkuchen)

Zubereitung

Zuerst der Teig:

1. Zucker, Butter, Mehl und Ei in den "Mixtopf geschlossen" geben und 1Min./ " Modus „Teig kneten“" verrühren.

2. Teig in zwei Teile teilen und die eine Hälfte in einer gefetteten Springform (26er) verteilen. Restlichen Teig erneut halbieren und aus dem einem Teil eine Rolle formen und als 1,5cm hohen Rand in die Form drücken. Übigen Teig beiseite stellen.

Für den Belag:

3. Äpfel schälen, Gehäuse entfernen und im "Mixtopf geschlossen" 4Sek./ St.3 zerkleinern. Zucker und Zimt zugeben 10Sek./"Linkslauf" /St.2. Mischung auf den Teig verteilen.

4. Aus dem Restteig 1cm breite Streifen formen und als Gitter über der Apfelmischung erteilen. Im vorgeheizten Backofen bei 160°C Umluft 60 Min. backen.

Nach dem Backen:

5. Aprikosenmarmelade und Wasser in den "Mixtopf geschlossen" 2Min./80°C / St.2 erwärmen. Aschließend über den noch heißen Kuchen streichen.

Den Kuchen abkühlen lassen und genießen.