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Zutaten
12 Portion/en
Apfel-Blechkuchen
Teig
- 300 Gramm Butter, weich, in Stücken
- 200 Gramm Zucker
- 1 Prise Salz
- 1 Teelöffel Zitronenschale, gerieben
- 4 Eier
- 8 Esslöffel Milch
- 400 Gramm Mehl
- 100 Gramm Speisestärke
- 1 Päckchen Backpulver
Belag
- 150 Gramm Aprikosenkonfitüre
- 2 Esslöffel Obstgeist
- 6 Äpfel
- 150 Gramm Mandelstifte
- Puderzucker, zum Bestäuben
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6
1h 0min
Zubereitung 20minBacken/Kochen -
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einfach
Zubereitung -
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung
- Butter mit Zucker in den Mixtopf geben, 4 Min./Stufe 4 schaumig schlagen. Salz, Zitronenschale, Eier und Milch zugeben, 1 Min./Stufe 4 unterrühren.
Mehl, Speisestärke und Backpulver mischen. Thermomix® auf 2 Min./Stufe 2 einstellen und die Mehlmischung nach und nach durch die Deckelöffnung in den Mixtopf zugeben.
Backofen auf 180°C Umluft vorheizen.
Teig auf ein mit Backpapier belegtes Blech streichen.
Mixtopf spülen.
Aprikosenkonfitüre mit Obstgeist 30 Sek./Stufe 2 mischen.
Von den Äpfeln das Kerngehäuse ausstechen, Äpfel schälen und halbieren. In die Mulde vom Apfel die Konfitüremischung füllen und die Apfelhälften auf dem Teig verteilen. Leicht hineindrücken. Mit Mandelstiften bestreuen und ca. 40 Minuten backen.
Nach dem Abkühlen mit Puderzucker bestäuben.
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Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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Spülbürste Set
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2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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