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Apfel-Quarkkuchen


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Zutaten

1 Stück

Äpfel vorbereiten:

  • 1500 g Äpfel, geschält, geviertelt, entkernt
  • 2 gestr. TL gem. Zimt
  • 2 gestr. EL Zucker

Teig:

  • 400 g Dinkelmehl, 650 ´ er
  • 150 g Zucker
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 2 gestr. TL Vanillezucker
  • 1 Ei
  • 70 g Sonnenblumenöl
  • 180 g Magerquark

Quarkmasse

  • 820 g Magerquark
  • 200 g Schmand
  • 4 Eier
  • 2 geh. TL Vanillezucker
  • 2 geh. TL Speisestärke
  • 100 g Zucker, (wer es süßer mag, bis max. 150g)
  • 6
    1h 30min
    Zubereitung 40min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
5

Zubereitung

    Äpfel + Vorbereitung
  1. vorbereitet Äpfel in 2 Portionen zerkleinern , dabei Zucker und Zimt untermischen

    5 Sekunden / Stufe 4, dann in eine große Schüssel umfüllen.

    Ein tiefes Backblech mit Backpapier auslegen.

    Ofen Ober-Unterhitze auf 180 Grad vorheizen.
  2. Teig:

    Alle Zutaten in den Topf geben. ca 15 Sekunden, Stufe 5 vermischen.

    Ggf. mit dem Spatel zusammenschieben und weitere 5 Sek rühren.

    Teig auf ein tiefes Backblech verteilen, andrücken.

    (Topf nicht spülen)

    Äpfel darauf verteilen.
  3. Quarkguss:

    Alle Zutaten im Topf ca 10 Sekunden, Stufe 6 verrühren. Ggf. mit dem Spatel zusammenschieben und weitere 5 Sek rühren.

    Auf den Äpfeln verteilen und den Kuchen im Ofen

    bei 180 Grad ca 50 Min backen (bis der Quark goldgelb ist)

    Herausnehmen und auskühlen lassen.....
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

evt. noch Rosinen unter die Äpfel mischen.

Kuchen schmeckt kühl aufbewahrt auch nach 2 Tagen noch prima.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Der Kuchen ist nicht schlecht, aber habe schon...

    Verfasst von VikaWowa am 20. Dezember 2016 - 18:19.

    Der Kuchen ist nicht schlecht, aber habe schon bessere gegessen. Der Quark war bei mir zu fest.

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  • Der Kuchen ist im Ofen und duftet schon jetzt ganz...

    Verfasst von sigi2303 am 26. Oktober 2016 - 12:20.

    Der Kuchen ist im Ofen und duftet schon jetzt ganz herrlich.

    Schnell in der Zubereitung mit Zutaten die man zu Hause hat. Solche Rezepte liebe ich.

    Dafür gibts volle Sternchenzahl!

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