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Apfel-Quarkkuchen


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Zutaten

1 Stück

Äpfel vorbereiten:

  • 1500 g Äpfel, geschält, geviertelt, entkernt
  • 2 gestr. TL gem. Zimt
  • 2 gestr. EL Zucker

Teig:

  • 400 g Dinkelmehl, 650 ´ er
  • 150 g Zucker
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 2 gestr. TL Vanillezucker
  • 1 Ei
  • 70 g Sonnenblumenöl
  • 180 g Magerquark

Quarkmasse

  • 820 g Magerquark
  • 200 g Schmand
  • 4 Eier
  • 2 geh. TL Vanillezucker
  • 2 geh. TL Speisestärke
  • 100 g Zucker, (wer es süßer mag, bis max. 150g)
  • 6
    40min
    Zubereitung 40min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
  • 9
5

Zubereitung

    Äpfel + Vorbereitung
  1. vorbereitet Äpfel in 2 Portionen zerkleinern , dabei Zucker und Zimt untermischen

    5 Sekunden / Stufe 4, dann in eine große Schüssel umfüllen.

    Ein tiefes Backblech mit Backpapier auslegen.

    Ofen Ober-Unterhitze auf 180 Grad vorheizen.
  2. Teig:

    Alle Zutaten in den Topf geben. ca 15 Sekunden, Stufe 5 vermischen.

    Ggf. mit dem Spatel zusammenschieben und weitere 5 Sek rühren.

    Teig auf ein tiefes Backblech verteilen, andrücken.

    (Topf nicht spülen)

    Äpfel darauf verteilen.
  3. Quarkguss:

    Alle Zutaten im Topf ca 10 Sekunden, Stufe 6 verrühren. Ggf. mit dem Spatel zusammenschieben und weitere 5 Sek rühren.

    Auf den Äpfeln verteilen und den Kuchen im Ofen

    bei 180 Grad ca 50 Min backen (bis der Quark goldgelb ist)

    Herausnehmen und auskühlen lassen.....
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

evt. noch Rosinen unter die Äpfel mischen.

Kuchen schmeckt kühl aufbewahrt auch nach 2 Tagen noch prima.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Der Kuchen ist nicht schlecht, aber habe schon...

    Verfasst von VikaWowa am 20. Dezember 2016 - 18:19.

    Der Kuchen ist nicht schlecht, aber habe schon bessere gegessen. Der Quark war bei mir zu fest.

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  • Der Kuchen ist im Ofen und duftet schon jetzt ganz...

    Verfasst von sigi2303 am 26. Oktober 2016 - 12:20.

    Der Kuchen ist im Ofen und duftet schon jetzt ganz herrlich.

    Schnell in der Zubereitung mit Zutaten die man zu Hause hat. Solche Rezepte liebe ich.

    Dafür gibts volle Sternchenzahl!

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