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Apfelberliner


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Zutaten

25 Stück

Teig

  • 200 g Milch
  • 1 Würfel Hefe
  • 60 g Zucker
  • 60 g Butter
  • 2 Stück Eier
  • 500 g Mehl
  • 1 Prise Salz
  • Apfel, gewürfelt

Plattenfett zum frittieren

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Zubereitung

    Teig
  1. Milch, Zucker und Hefe in den Closed lid geben und 2 Min/ 37 Grad/ Stufe 2.

    Restliche Zutaten außer Äpfel zugeben und 2,5 Min/ Dough mode. Wenn der Teig noch zu klebrig ist, etwas Mehl zufügen.

    Teig in eine Schüssel geben und zugedeckt an einem warmen Ort ca. 1 Stunde gehen lassen.

  2. Teig zu einer rechteckigen dicken Platte ausrollen und Apfelwürfel darauf streuen ( Menge nach Geschmack), Stücke etwas in den Teig drücken.

    Von der langen Seite her aufrollen und in gleich große Scheiben schneiden, zugedeckt 10 Min. ruhen lassen.

  3. Fritteuse auf 160 Grad erhitzen und Berliner von jeder Seite 3 Minuten backen. Auf Küchenkrepp abtropfen lassen und in Zucker wälzen.

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Wirklich ganz lecker! Ich

    Verfasst von g-team23 am 6. April 2016 - 19:20.

    Wirklich ganz lecker! Ich habe zum Testen erst mal die halbe Menge gemacht, da ich die in der Heißluft-Fritteuse mache. 

    Schmecken sehr gut und waren ratz fatz aufgegessen. [[wysiwyg_imageupload:23247:]]

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  • Hi, ca. 2cm. hab 3 kleine

    Verfasst von Milkaschoki am 29. Februar 2016 - 20:08.

    Hi,

    ca. 2cm. hab 3 kleine Äpfel genommen

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  • Wie dick sollen die Scheiben

    Verfasst von rike1975 am 21. Februar 2016 - 19:16.

    Wie dick sollen die Scheiben sein Und wie viel Äpfel nimmt man? Danke

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