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Apfelkuchen mit Pudding


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Zutaten

16 Stück

Teig

  • 300 g Mehl
  • 1 Packung Backpuler
  • 150 g Quark
  • 6 EL Milch
  • 6 EL Öl
  • 1 Packung Van.-Zucker
  • 1 Ei

Belag

  • 1 Packung Puddingpulver Vanille
  • 75 g Zucker
  • 2 Eigelb
  • 300 g Milch
  • 200 g Sahne
  • 2 Eiweiß, Größe M
  • 1250 g Äpfel
  • 1 Prise Salz
  • 6
    30min
    Zubereitung 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31
  • 9
5

Zubereitung

    Teig
  1. Alle Zutaten zusammen 1 minDough mode Stufe 1 kneten.(nicht länger, Teig klebt sonst)

    Anschließend den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einer Rolle formen und in einer Fettfangschale(30x40cm) ausrollen.

     

  2. Für den Belag erst das Eiweiß + Prise Salz im Closed lid steif schlagen.

    Rühreinsatz aufsetzen 2-2,5 min Stufe 4 und dann zur Seite stellen.

    Milch,Zucker und die Sahne

    (ca 6 EL von der Milch in eine Tasse geben und das Puddingpulver darin auflösen + die 2 Eigelb)

    in denClosed lid und 6 min , 100°C Stufe 1 aufkochen.

    Dann das Pudding/Ei gemisch dazu und nochmal 1 min, 100°C kochen.

    Eischnee ca. 5sec, Stufe 4 unterheben.

    Masse auf den Teig verteilen.

    Äpfel in Spalten schneiden und dachziegelartig auf die Puddingmasse geben.

    5 Löffel Zucker und 2 Löffel Zimt vermischen und auf dem Kuchen verteilen.

    Anschließend backen:

    Ober-/Unterhitze: 180°C (vorgeheizt)                                                 

     Umluft: 160°C ( nicht vorgeheizt)

    Backzeit ca. 35 min

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Lecker

    Verfasst von Webberli am 12. November 2017 - 16:17.

    Lecker

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  • Heute getestet, Kuchen schmeckt lecker 👍

    Verfasst von Anna_U am 30. Januar 2017 - 19:55.

    Heute getestet, Kuchen schmeckt lecker 👍

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  • Ein Suuuuuper Rezept,  total

    Verfasst von maximausimimi am 10. Februar 2016 - 14:09.

    Ein Suuuuuper Rezept,  total einfach und megalecker.

    Mein Mann sagte, dieser Kuchen wird sein Favorit,  daher volle fünf Sterne und danke für dieses 

    tolle Rezept 

     

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  • Der Kuchen ist sowas von

    Verfasst von schnitzel96 am 31. Oktober 2014 - 16:51.

    Der Kuchen ist sowas von lecker Cooking 7  

    Da wir gerne Streusel mögen habe ich aus 320g Mehl, 200 g Butter, 160 g Zucker, 1 Vanillezucker und etwas Bourbon Vanille Streusel zubereitet und über die Äpfel gegeben.  Zählt ab sofort  zu meinen Favoriten, danke fürs Rezept !

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  • oh ja richtig  sorry es

    Verfasst von medimaus am 6. März 2013 - 13:26.

    oh ja richtig  :O sorry es kommt ein Ei rein....habs gerade geändert

     

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  • Kurze Frage - ist es richtig,

    Verfasst von Janet001 am 6. März 2013 - 12:51.

    Kurze Frage - ist es richtig, daß in den Teig kein Ei kommt?

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  • Hallo Funny-Chicken Ich

    Verfasst von medimaus am 15. November 2012 - 21:45.

    Hallo Funny-Chicken tmrc_emoticons.)

    Ich hoffe der Kuchen ist gelungen tmrc_emoticons.)  Und hat geschmeckt.....

     

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  • so gut heut is

    Verfasst von funny-chicken am 4. November 2012 - 12:32.

    so gut heut is sonntag....kuchen- time....jetzt wird gebacken und ich bin gespannt wie mir das rezept hier gelingen wird!

    klagt nicht , kämpft!!!!

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