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Apfelkuchen mit Rumglasur


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Zutaten

8 Stück

Rührteig:

  • 200 g Margarine
  • 130 g Zucker
  • 1 Pck. Vanillezucker
  • 4 Eier
  • 200 g Weizenmehl
  • 1 1/2 TL Backpulver

Belag:

  • 3-4 Äpfel, mittelgroß, z.B. Braeburn oder Jonagold
  • Zitronensaft, beträufeln

Rumglasur:

  • 60 g Zucker
  • 1 EL Wasser, heiß
  • 1 EL Rum, 80 %
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Zubereitung

  1. 60 g Zucker in den Mixtopf geben, 30 Sek./ Stufe 10 zu Puderzucker pulverisieren und in die kleine Schüssel umfüllen.

     

    Rührteig:

    Margarine, Zucker und Vanillezucker in den Mixtopf geben, 1 Min./ Stufe 4 zu cremig rühren.

     

    Eier nach und nach, bei Stufe 4 rühren.

    Jedes Ei ca. 30 Sek nacheinander durch die Mixtopf- Deckelöffnung hineingeben. Die Zeit muss höchstens 2 Minuten reichen.

     

    Mehl und Backpulver hinzufügen, 10 Sek./ Stufe 4 untermischen.

    Die Masse nach unten schieben und nochmal 10 Sek./ Stufe 4 rühren. Der Teig in der Springform mit Pergamentpapier füllen und glattstreichen.

     

    Äpfel schälen, vierteln und einschneiden, mit etwas Zitronensaft beträufeln, dann auf den Teig hineindrücken.

     

    Den Backofen Ober-/ Unterhitze auf 175 °C vorheizen, den Kuchen auf einer Einschubhöhe 2 schieben und ca. 45 Minuten goldbraun backen.

     

    Rumglasur:

    Puderzucker, Wasser und Rum in eine kleine Schüssel anrühren und auf den lauwarmen Kuchen pinseln.

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Man kann auch Rumglasur weglassen.

Nur mit dem Puderzucker bestäuben.

Oder mit Mandelblättchen vor dem Backen oben drauf verteilen.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Hallo Hamster52 Freut mich,

    Verfasst von Bibbi72 am 14. Mai 2016 - 01:31.

    Hallo Hamster52

    Freut mich, das dir meinen Apfelkuchen sehr gut geschmeckt hat.  tmrc_emoticons.)

    Danke für die 5 Sterne  Love

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  • Hab den Kuchen schon mehrere

    Verfasst von Hamster52 am 13. Mai 2016 - 17:39.

    Hab den Kuchen schon mehrere Male gemacht, ohne Zuckerguss, muss aber sagen, dass das das Tüpfelchen auf dem I ist.....sehr lecker!

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  • Danke für die Sterne 

    Verfasst von Bibbi72 am 8. Mai 2016 - 11:58.

    Danke für die Sterne  Love

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