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Apfelkuchen mit Sauerrahm und Walnussstreuseln


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Zutaten

16 Stück

Mürbteig

  • 200 g Mehl
  • 1/2 Päckchen Backpulver
  • 130 g Margarine oder Butter
  • 100 g Zucker
  • 1 Ei
  • 1 Prise Salz

Belag

  • 5 -6 säuerliche Äpfel
  • 1 Ei
  • 100 g Zucker
  • 30 g Mehl
  • 200 g Sauerrahm

Streusel

  • 60 g Margarine oder Butter
  • 60 g braunen Zucker
  • 80 g Mehl
  • 1/2 TL Zimt
  • 70 g Walnüsse
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Zubereitung

    Mürbteig
  1. 1. Den Ofen auf 180°C, Ober- und Unterhitze vorheizen.


    Eine Springform einfetten.


     


    2. Alle Zutaten für den Mürbteig in den Mixtopf wiegen, 15 - 20 Sek./Stufe 5 zu einem geschmeidigen Teig verkneten.


     


    3. Den Teig in die Springform drücken und dabei einen Rand hochziehen.

  2. Belag
  3. 1. Die Äpfel (ca. 600g) schälen, vierteln, das Kernhaus entfernen und im Mixtopf 3 Sek./Stufe 4 hacken.


     


    2. Ei, Zucker, Mehl und Sauerrahm zuwiegen, 10 Sek./Linkslauf/Stufe 3 vermischen und auf dem Mürbteig verteilen.

  4. Streusel
  5. 1. Alle Zutaten in den Mixtopf wiegen, 10 Sek./kein Linkslauf/Stufe 4 zu Streuseln verrühren.


     


    2. Den leicht klebrigen Teig in kleine Streusel zupfen und über der Apfelmasse verteilen.


     


    3. Im vorgeheizten Backofen 40 - 45 Minuten backen.

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Durch die Walnüsse in den Streuseln bekommt dieser Apfelkuchen eine besondere Note.

Das Rezept habe ich aus der Mittelbayerischen Zeitung und für den Thermomix umgeschrieben.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren
  • Bester Apfelkuchen ever! Da haben die Gäste beim...

    Verfasst von Radldone am 23. Oktober 2017 - 21:24.

    Bester Apfelkuchen ever! Da haben die Gäste beim Kaffeetrinken aber geschaut und gefragt, bei welchem Bäcker gibt es denn so einen guten Apfelkuchen. Natürlich in der Rezeptwelt bei Poellinger Wink

    Smile Das Leben ist wunderbar, genieße es!

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  • Sehr, sehr lecker und fein !!! Toller Kuchen, den...

    Verfasst von Phillip am 14. Februar 2017 - 21:40.

    Sehr, sehr lecker und fein !!! Toller Kuchen, den werde ich sicher wieder backen !

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  • Sehr lecker, ich habe eine

    Verfasst von AriBro am 23. Januar 2016 - 15:08.

    Sehr lecker, ich habe eine Hand voll Walnüsse und den Rest gemahlene Haselnüsse in die Streusel. Ist schon der zweite diese Woche, morgen als Mitbringsel zum Geburtstag.

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  • Habe ich heute von einer

    Verfasst von quanyin23 am 15. Januar 2016 - 12:08.

    Habe ich heute von einer Bekannten serviert bekommen - so genial gut- hab mir sofort das Rezept geholt!

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  • Ich habe erst seit kurzem

    Verfasst von Schupfnudel9 am 11. Oktober 2015 - 15:30.

    Ich habe erst seit kurzem einen TM tmrc_emoticons.)  und dies war mein erster Kuchenversuch damit. Gelungen! und sehr lecker!!

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  • Hallo,  möchte den Kuchen

    Verfasst von Sunny 2013 am 14. Mai 2015 - 13:55.

    Hallo, 

    möchte den Kuchen nach backen. Kann ich auch gemahlene Nüsse statt Mandel hinein geben?

    Danke schon mal im Voraus.

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  • Super mega lecker! Musste ihn

    Verfasst von SanRo am 11. Mai 2015 - 00:31.

    Super mega lecker! Musste ihn aber 15 Minuten länger backen. Ist jetzt einer  unter meinen Favoriten! Vielen dank für das Rezept.

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  • Ein sehr leckerer Kuchen,

    Verfasst von Charly 1903 am 21. Februar 2015 - 18:27.

    Ein sehr leckerer Kuchen, sehr frisch und nicht mächtig. Den wird es bestimmt jetzt häufiger bei uns geben. Vielen Dank für das Rezept. Cooking 7

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  • Hallo, der Kuchen war super

    Verfasst von Isabelle1983 am 25. Januar 2015 - 10:14.

    Hallo,

    der Kuchen war super lecker! !

    LG   tmrc_emoticons.)

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  • hab ihn heute nochmal

    Verfasst von fiona84 am 26. November 2014 - 13:12.

    hab ihn heute nochmal gebacken, gleich doppelte Portion und dann aufs Blech. Kam super raus.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Hat super gut geschmeckt. Ich

    Verfasst von Engelchenxy am 9. November 2014 - 19:49.

    Hat super gut geschmeckt. Ich habe auch ein Päckchen Vanille Pudding hinzugefügt. Hat auch meiner Tochter gut geschmeckt obwohl Sie nicht so gerne Apfelkuchen mag. 

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  • Bei mir war der Kuchen nach

    Verfasst von caro1812 am 7. November 2014 - 15:03.

    Bei mir war der Kuchen nach der angegebenen Zeit leider noch nicht durch....habe ich aber erst beim schneiden gemerkt tmrc_emoticons.-( und dann versucht nochmal nachzubacken.

    Werde ihn trotzdem nochmal probieren, denke er ist sonst bestimmt sehr gut tmrc_emoticons.-)

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  • Hallöchen, riecht voll

    Verfasst von gismo74 am 2. November 2014 - 21:20.

    Hallöchen, riecht voll lecker, ich freu mich auf morgen, heute wirds leider wohl nicht mehr reichen. lg tmrc_emoticons.D 

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  • päckchen Puddingpulver

    Verfasst von Lallalaus am 1. November 2014 - 22:26.

    päckchen Puddingpulver zufügen! Super lecker

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  • Hallo Julia, ich gebe Dir

    Verfasst von Tiko2004 am 16. Oktober 2014 - 17:51.

    Hallo Julia,

    ich gebe Dir auch 5 Sterne tmrc_emoticons.) Voll lecker, danke für das Rezept.

    Backe ihn heute zum 2. mal.

    Bin neulich zufällig auf das Rezept von Dir gekommen tmrc_emoticons.)

    Viele Grüße 

    Nicole

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  • Hallo,   schmeckt

    Verfasst von Probierfee2010 am 10. Oktober 2014 - 22:49.

    Hallo,

     

    schmeckt fantastisch, kleine Abwandlung: hatte keine Walnüsse habe dafür Marzipan reingegben. Super, 5 Sterne

     

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  • der leckerste Apfelkuchen

    Verfasst von fiona84 am 10. Oktober 2014 - 11:35.

    der leckerste Apfelkuchen seit langem... Musste ihn ohne Walnüsse machen damit die ganze FAmilie essen konnte. Hab dann den Teil durch Mehl ersetzt....

    Alle waren begeistert... Und schnell gemacht!!!

    Werden Wiederholungstäter Cooking 7 Cooking 7

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  • Boahhhh so ein genialer

    Verfasst von Linozoe am 8. Oktober 2014 - 00:59.

    Boahhhh so ein genialer Apfelkuchen, mei der ist lecker...  Den wird es oft geben, zumal das ja so ratzfatz geht....

    viiiielen dank LG aus dem schwobaländle

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  • Richtig lecker hab mangels

    Verfasst von bianca87 am 6. Oktober 2014 - 15:22.

    Richtig lecker tmrc_emoticons.) hab mangels wallnüssen mandeln genommen nur zu empfehlen

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  • dieser Kuchen ist der Hammer,

    Verfasst von fixfertig123 am 24. September 2014 - 13:13.

    dieser Kuchen ist der Hammer, wenn man noch Mandelmehl und zum Belag ein Packet vanillepudding zu gibt!

    tmrc_emoticons.;) 

    liebe grüsse 

    Steffi 

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  • Er war noch besser als

    Verfasst von Thermi sari am 21. September 2014 - 21:20.

    Er war noch besser als erwartet Love

    Alle waren begeistert.

    Kaufe ein mit Verstand, koche mit Liebe, esse mit Leidenschaft!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Das war heute unser

    Verfasst von ale33 am 21. September 2014 - 20:40.

    Das war heute unser Sonntagskuchen, mittags schnell gemacht und zum Nachmittagskaffee genossen!

    Danke für's Rezept! tmrc_emoticons.)

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  • Megalecker! Für mich einer

    Verfasst von MixIt31 am 15. September 2014 - 22:40.

    Megalecker! Für mich einer der besten Apfelkuchen. Habe Mangels Sauerrahm und Walnüssen 250 g Quark und Cashews verwendet, und da er ziemlich hoch war vorsichtshalber 60 Minuten gebacken. Mhmmmm.. Vielen Dank für das tolle Rezept. Den wird's öfters geben.  tmrc_emoticons.)

    Cooking 1

    LG
    MixItCooking  1

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  • Die Walnüsse geben dem Kuchen

    Verfasst von herbo62 am 5. September 2014 - 17:14.

    Die Walnüsse geben dem Kuchen echt den Pfiff.

    Lecker, schon mehrfach gemacht !

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  • Hört sich lecker an!  werde

    Verfasst von Thermi sari am 1. Juni 2014 - 01:08.

    Hört sich lecker an!  tmrc_emoticons.p

    werde ich nächste Woche gleich testen.

    Ich lass schon mal ein  Love da.

    Kaufe ein mit Verstand, koche mit Liebe, esse mit Leidenschaft!

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